10 pasos para crear una lista de compras efectiva
Kira Zabe
22 de septiembre de 2024
Conoces la situación: estás parado frente a tu refrigerador intentando descifrar qué es lo que falta y necesita ser comprado urgentemente, pensando para ti mismo “Oh, puedo recordar fácilmente estas pocas cosas”. Luego te diriges al supermercado y a la tienda de descuentos. Una vez que vuelves a casa, te das cuenta mientras guardas las cosas que te faltan algunos artículos muy especiales y usualmente estos son los que necesitas urgentemente para cocinar/hornear. Definitivamente soy una de esas personas. La solución es en realidad bastante simple: una lista de compras. Aquí hay 10 pasos que hacen que crear una lista de compras sea mucho más fácil.
Obtén una visión general
Antes de ir de compras, tú (y yo, por supuesto) deberíamos hacer un inventario de lo que queda en casa. Por supuesto, esto funciona mejor si hay un cierto orden básico en el refrigerador y los armarios. Tal vez encuentres una o dos cosas que necesiten ser procesadas urgentemente, aunque esto no se aplica a los usuarios de la Smantry.App. La aplicación te informa puntualmente cuando se acerca la fecha de “consumo preferente”.
¿Qué es lo que realmente necesitas?
Soy una de esas personas que siempre tiende a comprar demasiado. Una lista de compras, que escribo a mano al estilo antiguo, me ayuda a combatir esto. Al ir de compras, es crucial que te concentres en lo que realmente necesitas. Después de todo, la gente tiende a comprar de manera impulsiva. Como ya he mencionado en otro blog, soy una de las típicas víctimas del empaque. Una lista de compras también ayuda contra esto. No compres alimentos que están de moda actualmente y que en realidad no te gustan. Ordena tu lista de compras desde los imprescindibles (para mí, serían la pasta y la crema de cocinar, por ejemplo) hasta los que serían agradables tener. Una lista de compras bien organizada te ayuda a evitar el desperdicio.
Divide tu lista de compras en categorías
Mientras estamos en el tema de la organización, puedes dividir tu lista de compras en categorías. Por ejemplo, frutas y verduras, carne, pan, bocadillos, etc. ¿Cuántas veces he tenido que volver a recorrer el supermercado y la tienda de descuentos porque olvidé algo - y casi con la misma frecuencia algo ha terminado en el carrito de compras que en realidad no necesitaba?
Utiliza ayudantes digitales
Si no te gusta escribir tu lista de compras a mano, entonces tu smartphone es tu mejor amigo. Hay numerosas aplicaciones que pueden ayudarte a crear y organizar tu lista de compras. Por cierto, una de ellas es Smantry.app ;)
Aprovecha las ofertas y descuentos
Hay cupones de descuento, ya sea en el folleto del discounter relevante o supermercado o en la aplicación correspondiente.
Comprar según las estaciones
Comprar según las estaciones te ofrece la maravillosa oportunidad de obtener productos de manera sostenible y disfrutar de la diversidad de la naturaleza. Las frutas y verduras de temporada y regionales, por ejemplo, no tienen que recorrer largas distancias, lo que tiene un efecto positivo en tu huella de carbono. En primavera, esto incluye espárragos, ruibarbo, lechugas tiernas y bayas. En verano, la selección regional es naturalmente más amplia, con jugosos tomates, fresas, pepinos crujientes y una gran variedad de frutas. Pero el otoño también ofrece una rica selección. Hay calabazas, manzanas, peras y, por supuesto, setas. Solo en invierno la elección es un poco más limitada. Aquí, sin embargo, puedes optar por la variedad congelada, por ejemplo, si lo deseas.
Lo primero es lo primero
Ordenar tu lista de compras es un paso importante hacia una compra eficiente. Como se mencionó anteriormente, tiene sentido ordenar los productos por categoría, por ejemplo por pan, leche, frutas y verduras, alimentos secos, etc. Los verdaderos profesionales incluso ordenan su lista de compras de acuerdo con la ubicación de los alimentos. La razón de esto es bastante clara: ahorras tiempo y evitas correr innecesariamente de un lado para otro. Pero para mí, comprar también tiene que ver con relajación y de hecho disfruto bastante paseando entre los estantes. La lista de compras debería ayudarme a evitar compras impulsivas - y por supuesto a no olvidar nada para no tener que volver corriendo y quizás ser tentado después de todo.
Abastécete de suministros
A menudo tratamos el tema de acumular provisiones en el blog de Smantry.app. Si quieres abastecerte de manera sensata, siempre deberías agregar un paquete extra en tu cesta de la compra cuando vayas de compras, por ejemplo. Así que dos paquetes de pasta en lugar de uno. Sin embargo, debes consumir los alimentos de tu “almacén diario” y luego reponerlos una y otra vez. La aplicación de despensa no solo te informa qué productos están a punto de caducar, sino también cuánto de cada producto todavía tienes en casa.
Revisa - revisa todo de nuevo
Antes de salir de casa, deberías al menos revisar de manera general una vez más si realmente tienes todo lo que necesitas en tu lista de compras. Asegúrate también de llevar tu cartera y de tener suficiente transporte para tus compras.
Mantente flexible y no olvides divertirte
Una lista de compras es exactamente lo que el nombre indica: una lista. No es una ley que debas seguir estrictamente. Por lo tanto, eres bienvenido a ser espontáneo y está bien poner algo sabroso en tu carrito de compras que no esté en la lista, siempre y cuando sea razonable. Los deslices también son completamente perdonables, siempre y cuando sean razonables.
Nuevas leyes sobre el desperdicio de alimentos en España
España ha aprobado recientemente una ley pionera para combatir el desperdicio de alimentos. Esta ley obliga a todos los actores de la cadena alimentaria, desde los productores hasta los minoristas, a implementar planes específicos para evitar la pérdida de alimentos.
Disposiciones importantes de la ley:
Obligación de donar alimentos excedentes: Los supermercados con una superficie de más de 1.300 metros cuadrados están ahora obligados a establecer asociaciones con organizaciones sin fines de lucro para donar alimentos excedentes que aún son aptos para el consumo. Estas donaciones están exentas del IVA.
Oferta de envases para alimentos sobrantes: Los restaurantes y bares deben proporcionar a sus clientes envases gratuitos, reutilizables o reciclables para que puedan llevarse la comida que no consumieron. El objetivo es aumentar la conciencia de los consumidores sobre el desperdicio de alimentos y animarlos a llevarse las sobras.
Promoción de la venta de productos con fecha de caducidad próxima: Se debe incentivar a los minoristas a ofrecer productos que estén cerca de la fecha de caducidad o que presenten defectos estéticos a precios reducidos, con el fin de promover su venta y reducir los desperdicios.
Jerarquía de prioridades para el manejo de alimentos excedentes: La ley establece un orden para el manejo de alimentos excedentes. La prioridad es el uso humano a través de donaciones. Si esto no es posible, los alimentos deben utilizarse para la producción de productos procesados. Las últimas opciones incluyen su uso como alimento para animales o para la generación de energía.
Sanciones por infracciones:
Las empresas que infrinjan las disposiciones de la ley deben esperar multas de entre 2.000 y 500.000 euros.
Crítica y perspectivas:
Mientras que la ley es considerada un paso importante en la lucha contra el desperdicio de alimentos en Europa, también hay críticas. Algunas voces señalan que el estricto marco de sanciones podría cargar desproporcionadamente a las empresas y que la ley no aborda suficientemente el papel de los consumidores, quienes son responsables de una parte significativa del desperdicio de alimentos.
Sin embargo, la ley se considera un avance significativo para reducir el desperdicio de alimentos y promover una conciencia más sostenible en la sociedad.
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Barbacoa de manera sostenible – cómo hacer que tu barbacoa sea ecológica y deliciosa
El sol brilla, las tardes se alargan – ¡finalmente es tiempo de barbacoa otra vez! Pero incluso en el BBQ se puede ahorrar una gran cantidad de CO₂, evitar residuos y ser realmente creativo. En este blog te mostramos cómo funciona una parrillada sostenible – sin renunciar a nada, pero con mucho sabor y responsabilidad. 🌱🔥
1. Comprar productos regionales y de temporada
La base para una barbacoa sostenible comienza con la compra. En lugar de optar por clásicos de la parrilla que han viajado largas distancias, vale la pena echar un vistazo a los productos regionales:
- Verduras de temporada como calabacines, pimientos, maíz o champiñones son ideales para asar.
- Frutas como melocotones o piñas aportan un toque dulce a la parrilla.
- Queso regional o Tofu de soja orgánica europea son excelentes alternativas a productos importados o ricos en carne.
💡Consejo: Utiliza la app Smantry para ver qué ingredientes tienes en casa y qué platos puedes preparar con ellos.
2. Menos (pero mejor) carne
La carne tiene una alta huella climática, pero no tienes que renunciar completamente a ella. Presta atención a:
- Calidad orgánica
- Crianza apropiada
- Regionalidad
Alternativas como coliflor marinado, brochetas de halloumi o hamburguesas de lentejas caseras no solo son amigables con el clima, sino también muy sabrosas.
3. Parrilla sin papel de aluminio
El papel de aluminio contamina el medio ambiente y puede llegar a ser perjudicial para la salud con el calor. En su lugar, utiliza:
- Bandejas para asar de acero inoxidable
- Cestas para asar
- Hojas de plátano o hojas de maíz como envoltura natural
- Brochetas reutilizables de acero inoxidable o madera
4. Recetas de upcycling: Aprovechar inteligentemente las sobras
Después de una barbacoa a menudo sobra algo. Aquí algunas ideas:
- Verduras a la parrilla se pueden convertir en una ensalada o wrap al día siguiente.
- Los restos de pan se convierten en crutones crujientes.
- Los restos de fruta son perfectos para un té helado afrutado o un sorbete.
La aplicación Smantry te ayuda a mantener el control incluso después de la barbacoa y a no desperdiciar alimentos.
5. Asar con conciencia: ambiente en lugar de producción masiva
Hacer una parrillada sostenible también significa: Menos es más.
- Comer conscientemente, en lugar de preparar porciones XXL
- Planea con la aplicación tus compras de manera específica y sin excesos
- Evita productos desechables como cubiertos de plástico o platos de cartón – ¡con platos bonitos la barbacoa es mucho más divertida!
Conclusión: Hacer una barbacoa sostenible es fácil, con la planificación adecuada
Con un poco de preparación y creatividad, tu barbacoa no solo será deliciosa, sino también buena para el medio ambiente. Y lo mejor de todo: no necesitas hacer ningún compromiso. La aplicación Smantry te ayuda a utilizar todo lo que ya tienes, para menos desperdicio y más disfrute.
🔥 ¡Abre la app ahora, revisa tus provisiones y haz una barbacoa sostenible!
Diviértete asando a la parrilla –
tu equipo de Smantry 🍢🌽♻️
¿Helado de sobras? ¡Así de fácil es hacer helado casero sin desperdicios! 🍦♻️
Incluso mejor: Puedes hacer fácilmente tu propio helado utilizando ingredientes que de otro modo podrían terminar en la basura. Plátanos demasiado maduros, yogur sobrante o el último poco de leche de almendras – todos estos son perfectos para preparar un delicioso y sostenible helado en poco tiempo.
¿Por qué helado casero?
Sabes lo que hay dentro. Sin aditivos, sin sabores artificiales.
Ahorras comida. Muchas sobras son perfectas para congelar.
Ahorras dinero.Comprar helado ya es cosa del pasado: tu congelador es ahora la heladería.
3 ideas simples de recetas para aprovechar el helado sobrante:
🍌 1. Helado de Plátano y Cacahuate
Ingredientes:
- 2 plátanos muy maduros
- 2 cucharadas de mantequilla de maní (o restos de otros frutos secos)
- 1 chupito de leche vegetal
Preparación:
Corta plátanos en rodajas, congélalos. Luego mézclalos con los demás ingredientes – ¡y tu cremoso Nicecream está listo!
🍓 2. Helado de Yogur y Bayas
Ingredientes:
- 1 taza de yogur natural
- Frutas del bosque congeladas sobrantes o frutas del bosque frescas que se han ablandado
- 1 cucharadita de miel o jarabe
Preparación:
Mezcla todo y cómelo inmediatamente o congélalo en moldes para hielo.
☕ Batido de Café y Chocolate Número 3
Ingredientes:
- Café sobrante de la mañana
- 1 cucharadita de cacao en polvo
- Un trozo de plátano demasiado maduro o un poco de jarabe de agave
- Cubitos de hielo
Preparación:
Tritura todos los ingredientes en una licuadora – ¡un sueño veraniego con cafeína!
¿Aún más sobras? ¡No hay problema!
Con Smantry puedes ver de un vistazo qué ingredientes tienes en casa – ideal para crear tu propio helado. Así, tus sobras pueden convertirse en pequeños momentos destacados del verano.
En conclusión:
¡El aprovechamiento de sobras nunca ha sido tan delicioso! 🍨
Así que: Abre el congelador, revisa las sobras y ¡comienza a mezclar!
👉 Usa la aplicación ahora y no desperdicies nada
♻️ Por amor a tus provisiones – y al helado.
Desperdicio de alimentos en comparación internacional: ¿Quién hace qué?
🇫🇷 Francia – Legalmente en Contra del Desperdicio
Francia es considerada pionera en la lucha contra el desperdicio de alimentos. Desde 2016, se ha prohibido a los supermercados tirar comida comestible. En su lugar, deben donarla o reutilizarla. Las escuelas y universidades se centran cada vez más en programas educativos para una nutrición sostenible. Como resultado, Francia ahora está entre los países con la menor proporción de alimentos desperdiciados en Europa.
🇰🇷 Corea del Sur – Tarifas Inteligentes de Residuos
En Corea del Sur, los hogares pagan por sus residuos alimenticios según el peso, a través de chips RFID en contenedores de basura o bolsas de basura especiales con códigos de barras. Este incentivo económico ha llevado a que Corea del Sur ahora recicle el 95% de sus residuos orgánicos. El sistema se combina con amplios esfuerzos educativos y la promoción de instalaciones de biogás y compostaje.
🇩🇰 Dinamarca – El movimiento surge desde abajo
Dinamarca confía en el poder de la comunidad. Iniciativas como "Stop Spild Af Mad" (Detener el Desperdicio de Alimentos) han provocado debates sociales. Además, supermercados como Wefood ofrecen exclusivamente productos alimenticios que han pasado su fecha de consumo preferente – y a precios bajos. La aceptación entre la población es alta, y las escuelas están incorporando activamente el tema también.
🇯🇵 Japón – La tradición se encuentra con la tecnología
En Japón, el desperdicio de alimentos también está culturalmente asociado con un fuerte sentido de vergüenza, lo cual ayuda. Además, hay un enfoque en la innovación: las empresas utilizan la IA para una mejor planificación de inventarios o aplicaciones que indican cuándo se debe consumir la comida en el hogar. Las tiendas de bento también utilizan datos para ajustar con precisión sus ofertas a la demanda diaria.
🇩🇪 Alemania – Entre el movimiento y el potencial
Alemania está progresando: Iniciativas como Too Good To Go, Foodsharing o aplicaciones como la Speisekammer App / Smantry ayudan a reducir el desperdicio en la vida cotidiana. Legalmente, sin embargo, no está tan avanzado como Francia, aunque la presión está aumentando. El 40% de los alimentos desperdiciados ocurre en los hogares privados, lo que demuestra la importancia de las soluciones individuales.
🌍 Lo que podemos aprender de ello
Ya sea a través de la tecnología inteligente, requisitos legales o movimientos sociales: la lucha contra el desperdicio de alimentos necesita muchas perspectivas, y todas son importantes. La buena noticia: cada paso cuenta.
Con la Speisekammer App / Smantry puedes comenzar desde casa – con una gestión inteligente de la despensa, recordatorios para alimentos que están por caducar y una planificación de compras astuta.
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