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El sol brilla, las tardes se alargan – ¡finalmente es tiempo de barbacoa otra vez! Pero incluso en el BBQ se puede ahorrar una gran cantidad de CO₂, evitar residuos y ser realmente creativo. En este blog te mostramos cómo funciona una parrillada sostenible – sin renunciar a nada, pero con mucho sabor y responsabilidad. 🌱🔥

1. Comprar productos regionales y de temporada

La base para una barbacoa sostenible comienza con la compra. En lugar de optar por clásicos de la parrilla que han viajado largas distancias, vale la pena echar un vistazo a los productos regionales:

• Verduras de temporada como calabacines, pimientos, maíz o champiñones son ideales para asar.
• Frutas como melocotones o piñas aportan un toque dulce a la parrilla.
• Queso regional o Tofu de soja orgánica europea son excelentes alternativas a productos importados o ricos en carne.

💡Consejo: Utiliza la app Smantry para ver qué ingredientes tienes en casa y qué platos puedes preparar con ellos.

2. Menos (pero mejor) carne

La carne tiene una alta huella climática, pero no tienes que renunciar completamente a ella. Presta atención a:

• Calidad orgánica
• Crianza apropiada
• Regionalidad

Alternativas como coliflor marinado, brochetas de halloumi o hamburguesas de lentejas caseras no solo son amigables con el clima, sino también muy sabrosas.

3. Parrilla sin papel de aluminio

El papel de aluminio contamina el medio ambiente y puede llegar a ser perjudicial para la salud con el calor. En su lugar, utiliza:

• Bandejas para asar de acero inoxidable
• Cestas para asar
• Hojas de plátano o hojas de maíz como envoltura natural
• Brochetas reutilizables de acero inoxidable o madera

4. Recetas de upcycling: Aprovechar inteligentemente las sobras

Después de una barbacoa a menudo sobra algo. Aquí algunas ideas:

• Verduras a la parrilla se pueden convertir en una ensalada o wrap al día siguiente.
• Los restos de pan se convierten en crutones crujientes.
• Los restos de fruta son perfectos para un té helado afrutado o un sorbete.

La aplicación Smantry te ayuda a mantener el control incluso después de la barbacoa y a no desperdiciar alimentos.

5. Asar con conciencia: ambiente en lugar de producción masiva

Hacer una parrillada sostenible también significa: Menos es más.

• Comer conscientemente, en lugar de preparar porciones XXL
• Planea con la aplicación tus compras de manera específica y sin excesos
• Evita productos desechables como cubiertos de plástico o platos de cartón – ¡con platos bonitos la barbacoa es mucho más divertida!

Conclusión: Hacer una barbacoa sostenible es fácil, con la planificación adecuada

Con un poco de preparación y creatividad, tu barbacoa no solo será deliciosa, sino también buena para el medio ambiente. Y lo mejor de todo: no necesitas hacer ningún compromiso. La aplicación Smantry te ayuda a utilizar todo lo que ya tienes, para menos desperdicio y más disfrute.

🔥 ¡Abre la app ahora, revisa tus provisiones y haz una barbacoa sostenible!

Diviértete asando a la parrilla –
tu equipo de Smantry 🍢🌽♻️

Estás desplazándote por las redes sociales y de repente tienes muchas ganas de cocinar o hornear algo nuevo? ¡Bienvenido al club! Este año también trae tendencias culinarias creativas que no solo se ven bien, sino que también te animan a empezar de inmediato, idealmente con lo que ya tienes en casa.

Aquí están las recetas más emocionantes de TikTok, Instagram & Co., que todos aman en este momento, más consejos sobre cómo puedes cocinarlas fácilmente con lo que tienes en tu despensa.

🥣 1. Avena Horneada – el "nuevo pan de plátano"

Los Baked Oats (avena horneada) son LA receta de desayuno en TikTok. Rápido, saciante y dulce como un pastel, pero saludable.

Lo que necesitas (y probablemente tienes):✔️ Avena✔️ Plátano o puré de manzana✔️ Leche vegetal o leche✔️ Polvo de hornear✔️ Toppings: nueces, bayas, chispas de chocolate (según disponibilidad)

👉 Mezclar todo, poner en un molde para hornear y cocinar por aproximadamente 20 Min. ¡Listo está el desayuno de moda!

🍝 2. Chips de Pasta – crujientes y sorprendentemente buenos

Pasta cocida, sazonada y horneada hasta quedar crujiente en el horno o en la freidora de aire – puede sonar extraño, ¡pero sabe realmente bien!

Ingredientes:✔️ Pasta cocida (sobrante)✔️ Aceite✔️ Especias como pimentón, ajo en polvo, sal, parmesano

👉 Mezclar la pasta con aceite y especias, hornear y sumergir. Combina perfectamente con queso fresco o dips de yogur.

🧄 3. Confit de ajo – Ajo para enamorarse

Esta receta de moda es una pequeña maravilla de sabores. El ajo se cocina lentamente en aceite hasta que está suave como la mantequilla, perfecto para realzar pastas, panes o bowls.

Necesitarás:✔️ Dientes de ajo enteros✔️ Aceite de calidad (por ejemplo, aceite de oliva)✔️ Hierbas al gusto (romero, tomillo)

👉 Dejar hervir a fuego lento durante aproximadamente 30–40 minutos. ¡Se conserva en el refrigerador hasta por 2 semanas!

🍞 4. Tostada al Revés – el sándwich de una manera diferente

Una tendencia creativa en tostadas: primero se pone el relleno en la sartén, luego la rebanada de pan – y después se voltea como el pan francés.

Combinaciones posibles:✔️ Queso & Jamón✔️ Tomate & Mozzarella✔️ Manzana & Canela

👉 ¡Funciona perfectamente con restos de pan!

💡 Consejo: No te pierdas ninguna tendencia con la app Smantry

¿Nunca sabes si tienes todo? La aplicación Smantry te muestra lo que tienes en tu cocina, y te ayuda a encontrar alternativas creativas si te falta algo. Así podrás realizar recetas virales fácilmente con lo que tengas ya en casa.

✨ Conclusión: Las redes sociales proporcionan las ideas, ¡tú te encargas de la realización!

No importa si solo quieres probar algo nuevo o impresionar a tus invitados, estas recetas de moda son divertidas, adecuadas para el día a día y hasta se pueden preparar con sobras. ¡Inténtalo!

📲 ¿App aún no instalada? Entonces es hora: descarga la App Smantry

El aroma de almendras tostadas, gofres recién horneados y vino especiado caliente es un distintivo de la temporada de fiestas. ¿Pero sabías que puedes recrear estas delicias festivas en casa? Con algunos ingredientes básicos de despensa, puedes llevar el mercado navideño a tu cocina. ¡Aquí te explicamos cómo!

1.Almendras caramelizadas

Crujientes, dulces e irresistibles, las almendras caramelizadas son un elemento básico en cualquier mercado navideño. Todo lo que necesitas son almendras, azúcar, agua y canela. Una rápida caramelización en la sartén crea el aperitivo festivo perfecto mientras llena tu hogar con un delicioso aroma navideño.

2.Vino Caliente Casero

Transforma una botella de vino tinto en una reconfortante bebida especiada. Caliéntala suavemente con azúcar, cáscara de naranja, clavos de olor, canela y anís estrellado para impregnarla con sabores navideños. Para una alternativa sin alcohol, prueba la sidra de manzana especiada – ¡igual de cálida y sabrosa!

3.Gofres Navideños

Con harina, huevos, mantequilla y azúcar, puedes preparar gofres navideños esponjosos en un instante. Añade canela, vainilla o especias de speculoos a la masa para darle un toque festivo. Sírvelos con azúcar glas, compota de manzana caliente o nata montada para un dulce de temporada.

4.Pan de jengibre de la despensa

Si tienes miel, harina, azúcar y especias como jengibre y clavos en tu despensa, puedes hacer galletas de jengibre suaves. Añade polvo de hornear y leche, ¡y listo! Estas galletas son perfectas para picar o regalar durante las fiestas.

5.Chocolate Caliente Invernal

Calienta tu cuerpo con una taza de chocolate caliente casero. Calienta leche, mezcla con cacao en polvo y azúcar, y dale un toque especial con una pizca de canela o chile en polvo para un sabor único. Corona con crema batida y malvaviscos para un toque indulgente.

Consejos para la despensa

Para prepararte para estas delicias festivas, asegúrate de tener estos productos básicos en stock:

• Azúcar y harina
• Frutos secos como almendras o avellanas
• Especias como la canela, los clavos y la vainilla
• Cacao en polvo o chocolate
• Vino y jugo de manzana

Conclusión

Con un poco de creatividad y algunos productos básicos de la despensa, puedes recrear la magia de un mercado navideño en casa. Desde dulces bocadillos hasta bebidas acogedoras, estas ideas hacen que la temporada festiva sea aún más especial – y sostenible.

¿Buscas más recetas que no requieran ingredientes frescos? LaSpeisekammer Appte ayuda a llevar un seguimiento de tus ingredientes. ¡Descárgala ahora y comienza tu aventura culinaria festiva!

Almacenar correctamente los alimentos no solo ahorra espacio, sino que también prolonga su vida útil y ayuda a reducir el desperdicio de comida. Con algunos trucos simples y creativos, puedes organizar tu despensa de manera óptima y facilitarte la vida. ¡Aquí tienes algunas ideas innovadoras que quizás aún no conozcas!

Utiliza contenedores transparentes para tener una mejor visión general

En lugar de usar envases opacos, los recipientes transparentes son un cambio radical. Transfiera la harina, el arroz, la pasta o las legumbres a frascos o cajas de plástico. De esta manera, puede ver de un vistazo cuánto queda y hacer compras más específicas. Etiquete los recipientes con una etiqueta o un marcador borrable para evitar confusiones.

Almacenamiento vertical - aprovecha la altura

Muchas despensas tienen espacio vertical sin utilizar. Los contenedores apilables, cestas colgantes o insertos de estantes son perfectos para maximizar el espacio. Incluso las puertas pueden utilizarse con un sistema de colgado para pequeños frascos de especias o bocadillos. Cada centímetro de tu despensa se aprovecha al máximo.

Principio de rotación: primero en entrar, primero en salir (FIFO)

Coloque los alimentos recién comprados detrás de los ya existentes. El principio PEPS le ayuda a utilizar primero los productos más antiguos y evita que los alimentos caduquen en el último estante. Además, marque la fecha de caducidad con un marcador grueso en la parte frontal para llevar un seguimiento.

Sistemas de clasificación DIY para objetos pequeños

Artículos pequeños de comida como bolsas de especias, cubos de caldo o bolsitas de té a menudo se pierden entre otras cosas. Utiliza bandejas de cubitos de hielo, moldes para muffins o cajitas pequeñas para organizar estos artículos de manera ordenada. Alternativamente, también puedes reciclar cajas de zapatos o cestas de almacenamiento.

Utiliza lugares de almacenamiento creativos

No todos los alimentos necesitan guardarse en la cocina. Las papas, cebollas y vegetales de raíz se conservan especialmente bien en un lugar fresco y oscuro. Un pequeño trastero, sótano o una cesta especial en la despensa son perfectos. Asegúrate de almacenar las papas y cebollas por separado, ya que se echan a perder más rápidamente.

Sellado al vacío para una mayor duración

Los alimentos como los frutos secos, la fruta deshidratada y el café se mantienen frescos durante más tiempo si están sellados al vacío. Ahora hay selladoras al vacío asequibles que puedes utilizar para cantidades mayores. Esto minimiza la oxidación y maximiza la duración en el almacenamiento.

Clasificación estacional y temática

Organiza tu despensa por temporadas o temas, dependiendo de lo que uses con frecuencia. Por ejemplo, las especias aromáticas y los ingredientes para hornear pueden estar al frente en otoño, mientras que en verano tiendes a buscar salsas para barbacoa e ingredientes ligeros. Esto mantiene la organización dinámica y adecuada para el uso diario.

Presta atención a la temperatura y la humedad

Las despensas deben ser frescas y secas. Demasiada humedad puede hacer que alimentos como la harina o el azúcar se apelmacen, mientras que el calor acelera el deterioro. Un pequeño higrómetro ayuda a verificar las condiciones, y una bolsa de gel de sílice (¡fuera del alcance de los niños!) o arroz puede absorber el exceso de humedad.

Conclusión

Una despensa bien organizada no solo es divertida, sino que también facilita la vida cotidiana. Con recipientes creativos, almacenamiento inteligente y algunos trucos de bricolaje, puedes gestionar tus provisiones de manera óptima y asegurarte de que se desperdicie menos comida al mismo tiempo. ¡Prueba estos consejos y descubre cuánto más agradable puede ser cocinar y llevar la casa!

¿Ya has probado la aplicación Smantry? Te ayuda a llevar un seguimiento de tus provisiones e incluso encontrar recetas que combinen con tu comida. ¡Descárgala hoy y haz que la organización de tu despensa sea perfecta!

Cuando las temperaturas bajan y los días se acortan, no hay nada mejor que calentarse con una comida caliente. Pero no te preocupes, ni siquiera tienes que ir de compras para conseguirla - con los ingredientes adecuados de tu despensa, puedes crear platos deliciosos y reconfortantes. Aquí tienes algunas ideas de recetas sencillas que te calentarán en los días fríos y al mismo tiempo harán un uso inteligente de tus provisiones.

Sopa cremosa de calabaza

Si todavía tienes puré de calabaza, leche de coco o caldo de verduras en el armario, puedes preparar una sopa cremosa en un momento. Simplemente lleva a ebullición el puré de calabaza y el caldo, añade leche de coco para una dosis extra de cremosidad y perfecciónala con especias como nuez moscada, canela o jengibre. ¡Perfecto para una noche acogedora en el sofá!

Lentejas dal con arroz

Las lentejas son uno de los ingredientes más versátiles en la despensa. Combínalas con leche de coco, curry en polvo y especias como comino o cúrcuma para crear un reconfortante dal de lentejas. Sírvelo con arroz o pan naan para un plato sencillo, saciante y nutritivo.

Chili sin carne

Con una lata de frijoles rojos, maíz, tomates picados y un poco de chile en polvo, puedes preparar un delicioso y reconfortante chili sin carne. Si tienes cebollas o ajo a mano, puedes añadir sabor extra al plato. Es una excelente manera de calentarse por dentro mientras se aprovechan bien los suministros.

Pasta con salsa de tomate y ajo

La pasta es un ingrediente clásico de la despensa y especialmente popular en días fríos. Simplemente prepara una salsa con tomates picados, aceite de oliva, ajo y especias como orégano o albahaca. El calor y el aroma de este plato te harán sentir bien - como si estuvieras de vacaciones en Italia.

Avena con canela y manzanas

¡También hay opciones para calentar el desayuno! Cocina avena con leche o bebida vegetal, endulza con miel o jarabe de arce y corona con canela y manzanas. Este plato sencillo y saludable te dará la energía que necesitas para comenzar el día y te calentará por dentro.

Consejos para tu despensa

Para asegurarte de estar siempre preparado para los días fríos, vale la pena tener estos ingredientes en tu despensa:- Legumbres como lentejas, frijoles y garbanzos- Productos de tomate enlatados- Leche de coco- Pasta y arroz- Especias como canela, nuez moscada y chile en polvo

Conclusión

Con unos pocos ingredientes simples de tu despensa, puedes conjurar deliciosos platos que te calentarán por dentro y harán que el otoño o invierno sean mucho más acogedores. Prueba estas recetas y descubre lo fácil que puede ser cocinar comidas deliciosas y sostenibles, sin ningún esfuerzo adicional.

¿Tienes más recetas de despensa que te mantendrán caliente en los días fríos? ¡Compártelas con nosotros! Y descarga la aplicación de despensa para organizar mejor tus provisiones.

Todos lo sabemos: la vida cotidiana puede volverse abrumadora rápidamente si perdemos el control de las cosas. Pero podemos lograr mucho tomando pequeños pasos para aportar más estructura y serenidad a nuestra rutina diaria. ¿Las buenas noticias? Los ayudantes digitales adecuados están disponibles para apoyarnos.

Orden y visión general para un hogar relajado

Con la aplicación Smantry, aseguras claridad en tu despensa. Puedes mantener un control sobre lo que tienes en existencia y evitar compras innecesarias y desperdicio de alimentos. No solo te ahorra dinero, sino que también te brinda la tranquilidad de saber que todo lo que necesitas está a la mano - sin sorpresas ni estrés.Imagina que solo tienes que abrir rápidamente la aplicación para saber qué queda en stock y qué necesita ser comprado pronto. Esto te permite planificar tus compras de manera dirigida y eficiente, y la pregunta “¿Qué voy a cocinar hoy?” también se responde más rápidamente. Esto te ahorra un tiempo valioso que puedes utilizar para las cosas más placenteras de la vida.

Conclusión: Más estructura para una mejor calidad de vida

Herramientas digitales como la aplicación Smantry son los compañeros perfectos para mantener una visión general y dominar la vida cotidiana con facilidad. Solo inténtalo y descubre cómo puedes encontrar más tiempo para ti y tu familia con menos estrés y más estructura.Esto no solo traerá orden a tu vida diaria, sino también una sensación de calma y control a tu hogar.

Halloween está a la vuelta de la esquina, y mientras esperamos con ilusión los disfraces espeluznantes, las calabazas y los dulces, hay muchas maneras de celebrar esta festividad de forma sostenible. En lugar de sumergirte en el consumismo, puedes hacer pequeños cambios para asegurarte de que tu Halloween sea más ecológico. Aquí tienes algunos consejos e ideas para una celebración sostenible sin renunciar a la diversión.

1.Disfraces creativos con ropa de segunda mano

En lugar de comprar disfraces nuevos, revisa tu armario o tiendas de segunda mano locales en busca de piezas únicas. La ropa o accesorios viejos pueden transformarse en disfraces creativos e individuales. Esto no solo ahorra dinero, sino que también reduce el desperdicio textil. Incluso puedes organizar un intercambio de disfraces con amigos, convirtiéndolo en un divertido evento social.

2.Decoraciones Sostenibles

Evita las decoraciones de plástico y opta por materiales naturales en su lugar. Las calabazas son una opción de decoración fantástica y se pueden comer después de Halloween. Tallar tus calabazas y usar la pulpa para deliciosas recetas como sopa de calabaza o muffins. Las hojas secas, ramas y decoraciones reutilizables también añaden un toque festivo a tu hogar.

3.Golosinas Ecológicas

Al comprar dulces, busca productos sostenibles y justos. Muchas marcas ofrecen golosinas orgánicas sin colores ni sabores artificiales. También puedes obsequiar pequeños regalos o delicias caseras como galletas, lo que minimiza los residuos de envases y apoya a los productores locales.

4.Celebraciones conscientes del medio ambiente

Si estás planeando una fiesta de Halloween, considera cómo hacerla ecológica. Utiliza platos, cubiertos y vasos reutilizables para reducir los residuos plásticos. Prepara bocadillos y bebidas en grandes cantidades en lugar de porciones individuales. Anima a los invitados a traer disfraces o decoraciones sostenibles para fomentar la creatividad y minimizar los desechos.

5.Actividades conscientes

Crea tradiciones sostenibles incorporando actividades ecológicas en tus celebraciones de Halloween. Visita un mercado de agricultores local para obtener ingredientes frescos para tus recetas de Halloween. Organiza un evento de tallado de calabazas al aire libre, donde los niños puedan aprender a trabajar con materiales naturales de una manera divertida y atractiva.

Conclusión

Un Halloween sostenible no significa que tengas que renunciar a la diversión. Con solo algunos cambios simples, puedes celebrar de una manera amigable con el medio ambiente mientras sigues disfrutando de la festividad. Concéntrate en ideas creativas, materiales naturales y un consumo consciente para crear un Halloween que no solo sea espeluznante, sino también bueno para nuestro planeta.

¿Listo para hacer tu Halloween más ecológico?¡Comparte tus mejores consejos e ideas con nosotros!

A medida que las hojas cambian de color y los días se acortan, muchas personas desean más estructura y eficiencia en sus rutinas diarias. Ya sea mejorando la organización, manejando el estrés o aumentando la inmunidad contra las enfermedades estacionales, el otoño ofrece el momento perfecto para reevaluar y optimizar tus hábitos. Aquí tienes algunos consejos prácticos para ayudarte a aprovechar al máximo la temporada.

1.Mejora la gestión del tiempo con la Técnica Pomodoro

LaTécnica Pomodoroes un método conocido para abordar tareas en intervalos de concentración. Configuras un temporizador por 25 minutos, trabajas intensamente y luego tomas un breve descanso. Esta es una herramienta excelente para mantener la productividad, especialmente durante los meses de otoño cuando el trabajo y la vida personal a menudo se mezclan. Al usar intervalos de tiempo, puedes evitar el agotamiento y lograr más cosas.

Consejo: Prueba aplicaciones como "Focus Booster" o "Tomato Timer" para integrar fácilmente la técnica Pomodoro en tu rutina diaria.

2.Incorpora el autocuidado estacional

El manejo del estrés y laatención plenase están volviendo cada vez más populares a medida que se acercan los meses más fríos. Con la combinación de la planificación de las fiestas y las obligaciones laborales, el otoño puede ser un tiempo particularmente estresante. Tomarse unos momentos cada día para prácticas de autocuidado como la meditación o el yoga puede ayudarte a mantenerte centrado. Muchas personas buscan maneras de reducir el estrés en los meses de otoño—esta es tu oportunidad para cultivar nuevos hábitos de atención plena.

Consejo: Explora aplicaciones de meditación guiada como "Headspace" o "Calm" para mantener tu mente clara y relajada a medida que avanza la temporada.

3.Fortalecer la Seguridad Digital

Con más tiempo pasado en interiores y en línea durante el otoño,la seguridad digitalse vuelve aún más crítica. Más personas buscan maneras de proteger sus datos y dispositivos, especialmente cuando las compras en línea aumentan durante los meses más fríos. Actualizar regularmente tu software, habilitar la autenticación de dos factores y usar contraseñas fuertes y únicas son maneras sencillas pero efectivas de proteger tu vida digital.

Consejo: Utiliza gestores de contraseñas como "LastPass" o "1Password" para asegurar que todas tus cuentas estén seguras y sean fáciles de administrar.

4.Adopta el Minimalismo y la Vida Sostenible

La sostenibilidad y el minimalismo no son solo tendencias, son cambios en el estilo de vida que están ganando impulso, especialmente en otoño cuando la gente comienza a deshacerse de lo innecesario en sus hogares y armarios. El otoño es un excelente momento para adoptar unamentalidad sosteniblereduciendo residuos, donando artículos sin usar y simplificando tu vida.

Consejo: Prueba comenzando con un Armario Cápsula o practicando la vida Cero Residuos para hacer tu otoño más sostenible.

5.Fortalece la inmunidad para los meses más fríos

A medida que entramos en un clima más frío, muchas personas están preocupadas por mantenerse saludables y buscan formas de fortalecer susistema inmunológico. Desde consumir más vitaminas hasta enfocarse en dietas equilibradas, esta época del año es perfecta para tomar medidas preventivas. Hábitos simples como dar más paseos al aire libre, asegurar un sueño adecuado e incluir superalimentos de temporada como frutas cítricas o vegetales de raíz pueden marcar una diferencia significativa en su salud general.

Consejo: Incluye alimentos ricos en vitamina C como naranjas, bayas y brócoli en tu dieta para aumentar tu inmunidad de forma natural.

Conclusión

El otoño no solo trae un clima más fresco, sino también la oportunidad de reevaluar tus hábitos diarios y adoptar nuevas rutinas. Desde la gestión del tiempo hasta la atención plena e incluso el fortalecimiento de tu sistema inmunológico, estos consejos te ayudarán a aprovechar al máximo la temporada. Y si quieres organizar tu despensa y reducir el desperdicio de alimentos, asegúrate de consultar laSmantry Apppara mantenerte al tanto de tus provisiones de cocina.

Llamado a la acción

¿Listo para hacer tu otoño más productivo y libre de estrés?Descubre los mejores consejos para mejorar tu rutina diaria y descarga laSmantry Apppara organizar tu despensa y reducir el desperdicio de alimentos fácilmente. ¡Mantente consciente, productivo y saludable este otoño!

Cada año, aproximadamente 1.3 mil millones de toneladas de alimentos se desperdician a nivel mundial. Esto no es solo un desperdicio de recursos valiosos como el agua, la energía y el trabajo, sino que también significa que se tira una cantidad significativa de dinero. Podrías pensar que la industria de la hospitalidad es el principal contribuyente a este problema, pero la realidad es diferente. Alrededor del 40% del desperdicio de alimentos a nivel mundial proviene de los hogares, convirtiéndolos en los mayores infractores. ¿La buena noticia? Reducir el desperdicio de alimentos en casa es en realidad más fácil de lo que podrías pensar y puede tener un gran impacto tanto en tu bolsillo como en el planeta.

Esto resalta cuán importante es abordar el desperdicio de alimentos a nivel personal y, con acciones simples, ¡cada uno de nosotros puede marcar la diferencia!

Lo bien planeado es la mitad de lo desperdiciado

Una buena compra necesita ser bien planificada, independientemente de si eres un comprador consumidor (que es lo que somos en nuestro hogar, por ejemplo) o un comprador de acciones. La lista de la compra es esencial. Puedes escribirla en un pedazo de papel a la antigua o digitalmente en tu smartphone. Ahora hay una aplicación para casi todo. Antes de ir de compras, deberías pensar en cómo podría ser tu menú para la semana (para nosotros, eso es todos los días o cada dos días). Luego deberías revisar lo que te queda en casa. Por cierto, la lista de la compra siempre me ayuda a comprar solo lo que realmente necesitamos, lo cual a su vez tiene un efecto positivo en mi cartera.

No hagas compras con hambre

¿Con qué frecuencia me ha pasado esto? He ido de compras con el estómago rugiendo y de repente, por alguna razón inexplicable, el carrito de la compra estaba lleno hasta el borde. Desde entonces, he adquirido el hábito de comer al menos un tentempié antes de ir de compras.

Preferentemente consumir antes de - no significa que esté inmediatamente vencido

La fecha de caducidad simplemente indica el día hasta el cual el fabricante garantiza que su producto sigue siendo comestible, siempre y cuando no se haya abierto y se haya almacenado correctamente. Una vez alcanzada la fecha de caducidad, esto no significa que debas desechar el producto inmediatamente. Confía en tu sentido del gusto y del olfato. Si la comida todavía sabe bien y huele apetitosa, entonces es muy probable que todavía sea comestible. Conozco personas que incluso han comido yogur que había caducado hace más de un año, y sobrevivieron. Sin embargo, soy cuidadoso con la carne y el pescado que ha pasado su fecha de caducidad.

Sé creativo al cocinar

Personalmente, no soporto tener que tirar comida. Recientemente tuvimos un caso en casa con huevos que habían pasado unos días de su fecha de consumo preferente. Así que decidimos espontáneamente hacer espaguetis a la carbonara. Un huevo no superó la “prueba del huevo” y tuvo que ser desechado, pero pudimos utilizar el resto sin ningún problema. Entonces, si tienes comida en tu nevera/almacén en casa que ha alcanzado su fecha de consumo preferente, ¿por qué no ver qué puedes improvisar con ella? Encuentro que los platos únicos son perfectos para aprovechar la comida que está a punto de caducar. Si es demasiado, simplemente puedes invitar a amigos y comer las porciones juntos.

La planificación semanal es la clave

Para evitar comprar alimentos innecesariamente y luego desecharlos, deberías planificar al menos de manera aproximada lo que vas a comer durante la semana. Por ejemplo, espaguetis el lunes, escalope con papas fritas y verduras el martes y así sucesivamente. Planificar tu semana puede ayudarte a hacer compras de manera específica. Por ejemplo, actualmente estoy probando una caja de cocina, sobre la cual escribiré en el blog más adelante. Si tienes la oportunidad, también puedes comprar en una tienda sin envases y obtener la cantidad exacta de alimentos que necesitas. Esto también es bueno para el medio ambiente ya que se ahorra en desperdicio de empaques.

Congelación, preservación, enlatado

La comida también puede conservarse mediante congelación, encurtido, enlatado o deshidratación.

Almacenamiento correcto

La vida útil de los alimentos también depende naturalmente de cómo se almacenan. Lo que debe ir en la nevera, por supuesto, debe guardarse en la nevera (lógico, ¿verdad?) y los alimentos secos deben almacenarse de tal manera que no puedan absorber humedad o estén protegidos de las plagas.

Consejo adicional: Usa Smantry.app

Si quieres luchar contra el desperdicio de alimentos, nuestra Smantry.app puede ser una herramienta muy útil. Con la ayuda de nuestra aplicación, puedes obtener una visión específica de qué alimentos todavía tienes en casa. Después de comprar, simplemente escanea el código de barras y asigna el lugar de almacenamiento correcto al alimento en cuestión. Como la guinda del pastel, también puedes registrar la fecha de caducidad del alimento respectivo en nuestra app. Nuestra Smantry.app también te permite llevar un registro de qué alimentos tienes aún en casa y cuánto de cada producto - así ya no desaparecerá en las profundidades del congelador o del armario de almacenamiento.

En un mundo lleno de tareas, plazos y objetivos, encontrar formas de simplificar las rutinas diarias es clave para mantenerse organizado y libre de estrés. Las aplicaciones adecuadas pueden ayudarte a gestionar todo, desde la forma física y la salud mental hasta la planificación financiera y la organización del hogar. Ya sea que estés trabajando en desarrollar mejores hábitos o intentando manejar tu presupuesto, estas seis aplicaciones te empoderarán para vivir de manera más inteligente y eficiente.

1.MyFitnessPal – Tu rastreador personal de nutrición y fitness

Si tu objetivo es mantenerte al tanto de tu salud,MyFitnessPales imprescindible. Esta aplicación te ayuda a rastrear tus calorías, macronutrientes e incluso tus entrenamientos. Con una enorme base de datos de alimentos y la capacidad de registrar comidas y ejercicios, ofrece una forma integral de monitorear tu progreso en el fitness. Incluso puedes sincronizarla con dispositivos portátiles como Fitbit o Apple Watch para tener una imagen completa de tu salud.

Características: Conteo de calorías, seguimiento nutricional y registro de entrenamientosA quién va dirigido: Personas que buscan mantener un estilo de vida saludable, monitorear el progreso de su condición física o gestionar su peso.

2.YNAB (Necesitas Un Presupuesto) – Toma el Control de Tus Finanzas

Administrar el dinero puede parecer abrumador, pero conYNAB, puedes crear un presupuesto que se adapte a tu estilo de vida. Esta aplicación te ayuda a asignar un trabajo a cada dólar, asegurándote de estar preparado para cualquier gasto que se presente. Con herramientas para establecer objetivos de ahorro, gestionar deudas y planificar el futuro, YNAB transforma la forma en que manejas tus finanzas, fomentando mejores hábitos monetarios y ayudándote a alcanzar la seguridad financiera.

Características: Presupuestación, planificación financiera y establecimiento de objetivosA quién va dirigido: Cualquiera que quiera tomar el control de sus finanzas, ahorrar de manera más efectiva o gestionar deudas.

3.Habitica – Convierte tu vida en un juego

¿Quieres convertir las tareas cotidianas en una experiencia divertida y motivadora?Habiticaconvierte tu lista de tareas y el seguimiento de hábitos en un juego, donde ganas puntos y recompensas por completar tareas. Ya sean hábitos diarios, objetivos a largo plazo o hitos de proyectos, Habitica te ayuda a mantenerte enfocado y productivo al hacer que el trabajo se sienta como un juego. Además, puedes unirte a desafíos grupales para obtener aún más motivación.

Características: Gestión de tareas y seguimiento de hábitos gamificadosA quién va dirigido: Aquellos que luchan contra la procrastinación o desean una forma más atractiva de mantenerse productivos.

4.Forest – Mejora la concentración y mantente productivo

Si las distracciones continúan interponiéndose en tu productividad,Forestestá aquí para ayudarte. La aplicación te anima a mantenerte enfocado plantando un árbol virtual que crece mientras no salgas de la aplicación para revisar notificaciones o navegar por la web. Si te distraes, tu árbol se marchita. Para una motivación extra, Forest colabora con organizaciones de plantación de árboles, así que mantenerse enfocado también contribuye a los esfuerzos de reforestación en el mundo real.

Características: Rastreador de enfoque y productividad con impacto ambientalA quién va dirigido: A cualquier persona que quiera reducir las distracciones y mejorar la concentración mientras contribuye a un planeta más verde.

5.Headspace – Bienestar mental y atención plena

Cuidar de tu salud mental es crucial, y Headspace ofrece las herramientas para ayudarte a cultivar una sensación de calma y atención plena en tu día. Con meditaciones guiadas, programas para dormir y ejercicios de respiración, Headspace te ayuda a reducir el estrés, mejorar la concentración e incluso dormir mejor. Es una aplicación ideal tanto para principiantes como para aquellos con experiencia en prácticas de mindfulness.

Características: Meditación guiada, alivio del estrés y programas para dormirA quién va dirigido: Personas que buscan mejorar el bienestar mental, manejar el estrés o desarrollar una práctica de meditación.

6.Smantry.App – Organiza tu despensa, reduce el desperdicio

Si estás cansado de que la comida se eche a perder antes de que tengas la oportunidad de usarla, laSmantry.Apppuede ayudar. Esta aplicación lleva un registro de los contenidos de tu despensa, refrigerador y congelador, facilitando ver lo que tienes y lo que necesitas. Incluso sugiere recetas basadas en lo que ya hay en tu cocina, ayudándote a planificar las comidas de manera más eficiente y a reducir el desperdicio de alimentos. Al organizar tu suministro de comida, ahorrarás dinero y reducirás el estrés de las compras de último minuto.

Características: Inventario de despensa, planificación de comidas y reducción de desperdicios

Para quién es: Para cualquier persona que quiera gestionar su inventario de alimentos, reducir el desperdicio de comida y planificar las comidas de manera más eficiente.

Con estas seis aplicaciones, puedes tomar control de tus rutinas diarias, desarrollar mejores hábitos y gestionar áreas importantes de tu vida de manera más efectiva. Ya sea que busques aumentar tu productividad, administrar tus finanzas o simplemente reducir el desperdicio de alimentos, estas herramientas ofrecen soluciones simples y efectivas para ayudarte a vivir de manera más inteligente.

Octubre es el momento perfecto no solo para prepararse para los meses más oscuros y fríos, sino también para sentar las bases de una dieta sostenible y saludable. A medida que la naturaleza entra en su fase de reposo, ya podemos tomar medidas para pasar el invierno venidero de manera saludable, llenos de energía y sin desperdiciar comida innecesariamente. Con la aplicación de despensa, tienes la oportunidad de abastecerte conscientemente, aprovechar al máximo tu cocina y pasar el invierno en buena salud.

¡Planifica los suministros con inteligencia - ahora es el mejor momento!

Octubre marca la transición de la abundancia de la temporada de cosecha a un momento en el que los productos frescos y de temporada se vuelven más escasos. Por lo tanto, es el momento perfecto para replantearse y ajustar tus reservas. Con unas cuantas estrategias inteligentes, puedes asegurarte de tener comidas saludables y nutritivas disponibles en invierno sin necesidad de estar comprando constantemente.

Algunos consejos de almacenamiento:

Cereales y legumbres:alimentos de larga duración como la quinoa, el arroz, las lentejas o los frijoles deberían tener un lugar permanente en tus reservas. No solo son ricos en proteínas y fibra, sino que también son versátiles y pueden usarse en sopas, guisos y ensaladas.Conservas y alimentos fermentados:Ya sea chucrut, kimchi o pepinillos encurtidos, los alimentos fermentados no solo tienen una vida útil extremadamente larga, sino que también son buenos para la salud intestinal. Ahora es el momento de hacer estos alimentos tú mismo o comprarlos frescos para disfrutarlos en invierno.Smantry.appte ayuda a gestionar tus provisiones y no olvidar nada. Con el rastreador de fecha de caducidad integrado, puedes mantener un ojo en cuándo debes consumir cada alimento antes de que se eche a perder.

Preparando comidas para el invierno

La preparación de comidas no es solo una manera excelente de ahorrar tiempo, sino también una estrategia inteligente para pasar el invierno sin estrés. Puedes utilizar octubre para preparar y congelar grandes cantidades de guisos, sopas o lasañas. De esta manera, siempre tendrás una comida rápida y saludable lista cuando los días se hagan más cortos y ocupados.

Ideas para la preparación de comidas para el invierno:

Guisos de verduras:utiliza ingredientes de temporada como calabaza, batatas y raíces para hacer guisos robustos que puedes congelar en porciones.Sopas:La sopa de calabaza, sopa de patata o una sopa de lentejas picante son candidatos ideales para el congelador. Las sopas se pueden recalentar maravillosamente y aderezar con hierbas frescas.Platos al horno:Las lasañas, cazuelas y quiches son perfectas para preparar con antelación y congelar. Puedes recalentarlas directamente en el horno y tener una comida completa en la mesa en poco tiempo.

Compras sostenibles y almacenamiento

Hacer compras conscientes en octubre también significa enfocarse en productos locales y de temporada que se conservan bien. Opta por variedades de larga duración como vegetales de raíz, calabazas y manzanas. No solo se pueden almacenar por mucho tiempo, sino que también proporcionan muchos nutrientes que fortalecen tu sistema inmunológico en invierno.

Consejos de almacenamiento:

Hortalizas de raíz:Las zanahorias, remolachas y papas se pueden almacenar en un lugar fresco y oscuro durante semanas o incluso meses. Asegúrate de guardarlas en un lugar seco y bien ventilado.Calabaza:La calabaza Hokkaido y la butternut tienen una larga vida útil si se almacenan en un lugar fresco y seco. Son versátiles y adecuadas tanto para sopas como para platos horneados.Manzanas:Las variedades regionales de manzanas cosechadas en octubre se pueden almacenar durante meses bajo las condiciones adecuadas. Asegúrate de almacenarlas por separado de otras frutas, ya que liberan etileno, lo que provoca que otras frutas maduren más rápido. La aplicación Smantry te ayuda a comprar y almacenar productos de temporada de manera específica, para que evites el desperdicio de alimentos y siempre obtengas lo mejor de tus existencias.

Fortalece tu sistema inmunológico para el invierno

Octubre es también el momento de hacer algo bueno por tu cuerpo y preparar tu sistema inmunológico para el invierno. Además de una dieta saludable y equilibrada, ahora puedes incorporar alimentos fermentados como el chucrut y el kimchi, que son ricos en probióticos y promueven la salud intestinal. Suficiente fruta fresca y verduras, como manzanas y calabaza, también proporcionan las vitaminas necesarias para fortalecer el sistema inmunológico.

¡Que llegue el invierno, estás bien preparado! Comienza ahora con Smantry.app, organiza tus provisiones inteligentemente, descubre recetas de temporada y prepárate para la temporada fría sin estrés. Descarga la aplicación y prepara tu alacena para el invierno. 🌱❄️

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El otoño es la época de la comodidad, cuando hace más frío afuera y anhelamos platos que nos calienten. En esta época del año, la cocina de temporada juega un papel importante para no solo poner en la mesa comidas deliciosas, sino también nutritivas y sostenibles. Con la aplicación de despensa, puedes llevar un registro de tus provisiones y crear platos otoñales creativos que calentarán tu cuerpo y alma.

Recetas de comidas reconfortantes de otoño

Platos otoñales como la lasaña de calabaza o los ñoquis de castaña no solo ofrecen deliciosos sabores, sino que también proporcionan a tu cuerpo nutrientes valiosos. La calabaza aporta betacaroteno y las castañas están llenas de vitaminas y minerales, ideales para los días más fríos.

Receta de lasaña de calabaza:

Ingredientes:Calabaza Hokkaido, láminas de lasaña, ricota, parmesano, cebollas, ajo, mozzarellaPreparación:Saltee la calabaza con cebollas y ajo, haga un puré y alterne capas con las láminas de lasaña y ricota. Hornee en el horno con parmesano y mozzarella hasta que esté dorado.

Receta de ñoquis de castañas:

Ingredientes:Harina de castañas, patatas, huevo, mantequilla, salviaPreparación:Hacer puré las patatas hervidas, mezclar con la harina de castañas y el huevo. Dar forma de ñoquis y cocinar en agua hirviendo. Luego saltear en mantequilla y salvia.

Uso inteligente de existencias y procesamiento de productos de temporada

Con la aplicación Smantry.app, puedes vigilar tus provisiones y asegurarte de no desperdiciar comida. ¿Tienes manzanas que se están ablandando? Perfectas para un sencillo crumble de manzana.

Receta de crumble de manzana:

Ingredientes:Manzanas, canela, azúcar, harina, mantequilla, avena en hojuelasPreparación:Pelar y cortar las manzanas en cubos, mezclar con canela y azúcar, colocar en un recipiente para hornear. Trabajar la harina, mantequilla y avena en hojuelas hasta obtener un granulado, esparcir sobre las manzanas y hornear hasta que estén doradas.

Productos de temporada en otoño

Aprovecha la abundancia de ingredientes otoñales de temporada como la calabaza, las manzanas, el repollo y las verduras de raíz. Estos no solo ofrecen un sabor abundante, sino también numerosos beneficios para la salud.

Calabaza:Rica en beta-caroteno, que se convierte en vitamina A en el cuerpo, la calabaza fortalece el sistema inmunológico y apoya la salud de la piel y los ojos. También contiene potasio, importante para la presión arterial, y fibra, que ayuda a la digestión.Manzanasson una buena fuente de vitamina C, que respalda el sistema inmunológico y puede reducir la inflamación en el cuerpo. La fibra que contienen, especialmente la pectina, promueve una digestión saludable y puede disminuir los niveles de colesterol.Col:Particularmente rica en vitamina K, importante para la salud ósea, y vitamina C, la col es un verdadero baluarte para el sistema inmunológico. También contiene sulforafano, un compuesto que tiene un efecto antiinflamatorio y puede reducir potencialmente los riesgos de cáncer.Vegetales de raíz (como zanahorias, chirivías y remolacha):Estos son ricos en fibra y antioxidantes que ayudan a la digestión y tienen efectos antiinflamatorios. Las zanahorias aportan beta-caroteno, mientras que la remolacha puede promover la circulación sanguínea y regular la presión arterial.

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En este artículo, te ayudaremos a almacenar manzanas correctamente, cuáles son las más adecuadas para este propósito y cómo puedes conservarlas fácilmente hasta por 12 meses.

Septiembre y octubre son nuestros meses dorados de cosecha cuando se trata de frutas y verduras de larga duración. ¿También has podido cosechar muchos manzanas, peras, ciruelas o membrillos del jardín? ¿O te han provisto amigos y familiares?

Esto es a menudo una espada de doble filo. Porque todos están contentos con los grandes tesoros que se pueden utilizar para preparar todo tipo de cosas maravillosas. Pero quizás también te preguntas cómo se pueden modificar los platos para no tener que comer lo mismo todos los días. Después de todo, la comida puede volverse rápidamente insípida o incluso echarse a perder si no se consume. Eso sería molesto, ¿no es cierto?

Queremos ayudarte con este problema y aportar más variedad a tu dieta con nuestros consejos y recetas. Nuestra aplicación también se asegura de que no te pierdas ningún alimento que esté por expirar, ahorrándote dinero. Si aún no la conoces, ¡pruébala!

Nuestra primera recomendación y también la forma más conocida de conservar fruta madura por más tiempo es preservándola. Esto evita el deterioro rápido y los alimentos conservados pueden mantenerse fácilmente durante 12 meses. Los alimentos preservados pueden integrarse fácilmente en otras comidas en diferentes variaciones.

¡El puré es imprescindible!

Ya sea puré de manzana, puré de frambuesa, puré de pera, puré de albaricoque, puré de ciruela, puré de escaramujo, puré de coco o puré de nueces. El puré es la versión más fácil de conservar.

Es muy sencillo con puré. Ya sea para panqueques, gachas, tortitas o en pasteles. No hay límites para tus preferencias.

Almacenar la fruta correctamente

¿Alguna vez te has sentido de la misma manera, tienes muchas manzanas y se pudren más rápido de lo que puedes comerlas? Nosotros también conocemos este problema. Además del tipo de manzana, lo más importante aquí es el almacenamiento correcto. Solo la cantidad diaria requerida debe almacenarse en el frutero. Todo lo demás debe guardarse en un lugar fresco y oscuro, como la bodega. Niveles de humedad del 85 al 90 % son ideales aquí. También es importante almacenar las manzanas por separado de otras frutas y verduras. Esto se debe a que las manzanas afectan su proceso de maduración. Si las manzanas están sin daños, limpias y secas, pueden conservarse hasta la primavera sin ningún problema.

¿Qué variedad de manzana marca la diferencia en el almacenamiento?

No todas las manzanas se pueden almacenar sin problemas. Existen manzanas de verano/tempranas, de otoño y de invierno. Con esta lista, queremos facilitarte obtener una mejor visión general sobre la vida útil de las mismas.

Granny Smith

• Mejor método de almacenamiento: Refrigerar en un lugar fresco (0-4°C)
• Vida útil: Hasta 6 meses
• Consejo para el almacenamiento: Mantener en una bolsa de plástico con agujeros para retener la humedad y permitir la circulación del aire.

Honeycrisp

• Mejor método de almacenamiento: Refrigerar en un cajón para verduras
• Vida útil: 2-3 meses
• Consejo de almacenamiento: Mantener alejado de otras frutas para prevenir la maduración rápida debido al gas etileno.

Fuji

• Mejor método de almacenamiento: Guardar en una despensa fresca y oscura o refrigerar
• Vida útil: Hasta 5 meses (refrigerado)
• Consejo para el almacenamiento: Envuelva individualmente en papel para evitar golpes y pudrición.

Gala

• Mejor método de almacenamiento: Guardar en el refrigerador
• Vida útil: 1-2 meses
• Consejo de Almacenamiento: Colocar en una bolsa de plástico perforada para mantener los niveles de humedad.

Golden Delicious

• Mejor Método de Almacenamiento: Guardar en un lugar fresco y seco o en la nevera
• Vida útil: 3-4 meses
• Consejo para el almacenamiento: Guardar sueltos en el cajón para verduras para una frescura máxima.

Pink Lady (Cripps Pink)

• Mejor Método de Almacenamiento: Refrigerar en el cajón para verduras
• Vida útil: 3-4 meses
• Consejo de almacenamiento: Evite guardar cerca de alimentos con olores fuertes, ya que pueden absorber los olores.

Red Delicious

• Mejor método de almacenamiento: Guardar en el refrigerador
• Vida útil: 2-4 meses
• Consejo de Almacenamiento: Guardar en una bolsa transpirable para mantener la textura y prevenir que se ablande.

McIntosh

• Mejor Método de Almacenamiento: Refrigerar
• Vida útil: 2-3 meses
• Consejo de Almacenamiento: Manejar con cuidado para evitar magulladuras, ya que son manzanas más blandas.

Braeburn

• Mejor método de almacenamiento: Refrigerar o guardar en una habitación fría
• Vida útil: 2-3 meses
• Consejo de Almacenamiento: Envolver en papel o guardar en una bolsa perforada para asegurar la circulación del aire.

Jonagold

• Mejor Método de Almacenamiento: Guardar en un lugar fresco y seco o refrigerar
• Vida útil: 2-3 meses
• Consejo para el almacenamiento: Mantener alejado de la luz solar directa y revisar regularmente si hay indicios de descomposición.

Otros métodos

La compota es otra forma en la que puedes prolongar la vida útil de muchos tipos de frutas y verduras. También puedes almacenarla hasta por 12 meses o incluso más sin ningún problema. Es importante hacer una inspección visual de vez en cuando. Después de todo, es fácil que un frasco se vuelva aireado o quizás esté contaminado desde el principio. Usa nuestra aplicación para ayudarte a llevar un registro de cuánto te queda de cada cosa y para cuándo se debe consumir.

¡Una buena preparación lo es todo!

Este dicho no es descabellado y es un consejo importante cuando se trata de añadir variedad a tu dieta. Porque en lugar de comer tortitas de patata con salsa de manzana 3 días seguidos, puedes hacer cambios deliciosos en tus comidas fácilmente. Aquí te mostramos 3 formas de no solo cubrir el almuerzo, sino también de darle sabor al desayuno y la cena de manera variada.

Desayuno:Pancakes con salsa de manzana*

Entre comidas:Pastel de compota de manzana*, yogur con compota de manzana

Almuerzo:Schupfnudeln con salsa de manzana

Cena:Pan con mantequilla de maní y salsa de manzana

Consejo:La compota de manzana también puede usarse como sustituto del huevo. Un huevo se reemplaza por 70 gramos de puré. ¡Inténtalo!

El tomate

El tomate es una verdura que también se puede conservar muy rápidamente mediante el enlatado, sin una larga preparación. Cuando piensas en tomates, probablemente lo primero que te viene a la mente es una deliciosa salsa que puedes preparar. Pero con un poco de imaginación, también puedes añadir variedad a tu plato.

Si preparas un compote de tomate, puedes hacer fácilmente fantásticas variaciones para el desayuno, almuerzo y cena. Sabe delicioso sobre pan blanco tostado, al estilo bruschetta o en galletas de suero de leche para el desayuno. Un compote de tomate y albahaca también es delicioso con carne o verduras a la parrilla. Se conservará en el refrigerador por alrededor de un mes sin ningún problema. Si quieres conservarlo por más tiempo, es esencial reducirlo a fuego lento.

Puedes hacer fácilmente un sugo con tomates hervidos para crear una deliciosa salsa de tomate. Esto significa que el plato a menudo popular de pasta con salsa de tomate se puede preparar en muy poco tiempo. Los tomates cocidos o las verduras también son muy adecuados para preparar cazuelas. Ya sea como lasaña, musaca o una quiche de verduras. Aquí hay mucho espacio para tu creatividad.

Entonces, ¿estás ansioso por empezar de inmediato? Genial, entonces ve a por los tarros. Pero ¡no olvides! Con todos los tarros de almacenamiento en tus manos, puede ser fácil perder la noción de la fecha de caducidad y olvidar cuál usar primero. Para evitar que esto suceda, nuestra aplicación te ayuda a llevar un seguimiento digital. Comprueba ahora mismo si todo sigue en la zona verde. ¿Aún no usas la aplicación? Entonces descárgala ahora y pruébala gratis.

¡Esperamos que disfrutes conservando tus tesoros otoñales!

El almacenamiento efectivo es una excelente manera de ahorrar dinero en la vida cotidiana. Con unas pocas estrategias simples, puedes reducir los costos del hogar y al mismo tiempo asegurarte de que siempre tengas suficiente comida o “productos cotidianos”, como se dice, en casa. En este artículo, compartimos diez consejos prácticos para ayudarte a ser más eficiente y ahorrar en tu almacenamiento. Ya sea a través de listas de compras inteligentes, aprovechando ofertas o almacenando comida correctamente, hay muchas estrategias diferentes que puedes utilizar para ahorrar dinero. Aquí también, no tienes que seguir nuestros consejos al pie de la letra. Elige lo que puedas implementar mejor o modifícalo para que sea factible para ti. Por cierto, puedo decir por mi propia experiencia que definitivamente hay ventajas en tener al menos algunos alimentos básicos en casa. Hemos estado un poco estresados durante las últimas semanas y gracias a nuestras reservas, no hemos tenido que ir de compras cada tercer día. Ahora, sin embargo, necesitamos urgentemente reabastecernos.

La buena y vieja lista de compras

¿Cuál es el dicho? Una buena planificación es la mitad de la batalla. Esto también se aplica a las compras. Aunque sea realmente molesto (al menos así es como me siento), una lista de la compra solo me ayuda a comprar las cosas que realmente necesitamos. Bueno, está bien, de vez en cuando puedo llevarme uno o dos productos que no necesito necesariamente, pero esto se trata de progreso y no de perfección. Antes de empezar a escribir tu lista de la compra, deberías al menos pensar aproximadamente en lo que quieres cocinar esta semana. Por supuesto, esto luego irá en la lista de la compra. Por cierto: El Smantry.app también tiene una función de lista de la compra 😉

Planificar compras al por mayor

Este punto es realmente bastante fácil de implementar también para los solteros, porque comprar al por mayor no significa que tengas que comprar 5 carritos de compras llenos o más, como a menudo se ve en los documentales. Deberías aprovechar las ofertas, incluso si estás soltero. Alimentos secos como arroz, pasta y avena parecen durar eternamente. Sin embargo, ten en cuenta el tamaño de tu espacio de almacenamiento. Después de todo, de nada sirve si de repente tienes 20 paquetes de pasta de la oferta especial en casa pero no tienes dónde guardarlos. Asegúrate de usar primero los suministros más antiguos para evitar el desperdicio de alimentos vencidos. En la aplicación Smantry.app, puedes ingresar la fecha de caducidad de los productos y asignar un lugar de almacenamiento.

Marca blanca en lugar de producto de marca

Otro consejo para ahorrar dinero son las marcas propias de los supermercados y los descuentos, que a menudo son más baratas que los productos de marca y aún así tienen buena calidad. Por cierto, muchas de estas marcas propias están respaldadas por fabricantes bien conocidos. Por lo tanto, las marcas blancas no son de calidad inferior, como argumentan muchos fetichistas de las marcas. Si no necesitas procesar tus frutas y verduras frescas, entonces la variedad congelada puede ser la solución, al menos en algunos casos. Los alimentos congelados suelen ser más baratos y, sobre todo, tienen una vida útil más larga.

Cultiva lo tuyo

Por supuesto, no todos tenemos un jardín y/o una gran terraza o balcón. Pero incluso en unas pocas macetas en el alféizar, puedes cultivar hierbas, por ejemplo. El cultivo clásico en casa probablemente sean los tomates. Si no tienes el pulgar muy verde (como yo), puedes comprar plantas jóvenes ya cultivadas. Un balcón orientado al sur sería ideal, ya que las plantas de tomate son muy sensibles al frío, por lo que solo deben sacarse al exterior en mayo después de los Santos de Hielo. Casi todas las plantas de tomate se pueden cultivar en contenedores, pero debes asegurarte de que haya suficiente espacio entre las plantas individuales.

Compra local y de temporada

Este consejo es “viejo pero valioso” y realmente bastante lógico. Los alimentos que tienen que recorrer largas distancias antes de terminar en nuestros platos generalmente son más caros que los alimentos producidos localmente. Una de las razones de esto son las rutas de transporte más cortas. Esto no solo reduce los costos logísticos directos, sino también los costos indirectos como el embalaje, almacenamiento y manejo. Por el contrario, las rutas de transporte más cortas también significan menores emisiones de CO₂. Así que si compras localmente, también estás haciendo algo por el clima. Además, los alimentos producidos localmente a menudo generan menos residuos de embalaje. Por supuesto, no todos tienen la oportunidad de comprar localmente en un mercado semanal o en la tienda de la granja de la esquina. Los mercados orgánicos generalmente también ofrecen alimentos producidos regionalmente cuando es posible. Ahora incluso puedes encontrar productos regionales en muchas tiendas de descuento y supermercados. También hay ahora muchas máquinas expendedoras que ofrecen productos regionales.

Consejo adicional: No te sientas culpable

Los productos orgánicos son, por supuesto, todavía más caros que los productos de producción industrial, ya sean regionales o tengan una mejor huella de carbono. No todo el mundo puede permitirse comprar únicamente productos orgánicos. Así que no te sientas culpable si no compras solo alimentos de la granja de la esquina. Personalmente, creo firmemente que es la combinación la que marca la diferencia. Quizás puedas cambiar un producto convencional por uno orgánico de vez en cuando.

El otoño está a la vuelta de la esquina, y con las temperaturas más frescas a menudo llegan los resfriados y las epidemias de gripe. Un sistema inmunológico fuerte es ahora más importante que nunca. ¿Cómo puedes fortalecer tu sistema inmunológico para pasar los meses más fríos en buena salud? La respuesta reside en la dieta adecuada y un enfoque consciente de la alimentación - y aquí es donde entra en juego Smantry.App.

El papel de la nutrición para un sistema inmunológico fuerte

Una dieta equilibrada, rica en vitaminas y nutrientes, es la clave para un sistema inmunológico fuerte. Alimentos como frutas y verduras frescas, granos enteros, nueces y semillas proporcionan exactamente los nutrientes que tu cuerpo necesita para defenderse contra las infecciones. Estos son particularmente importantes:

• Vitamina C (por ejemplo, en pimientos, frutas cítricas, brócoli)
• Vitamina D (por ejemplo, en hongos y alimentos fortificados)
• Zinc (por ejemplo, en nueces, garbanzos)

Con la aplicación Smantry, puedes añadir alimentos ricos en estos potenciadores inmunológicos a tu despensa y encontrar recetas que los combinan perfectamente.

Productos de otoño para tu sistema inmunológico

En otoño, alimentos de temporada como la calabaza, las manzanas y los hongos ofrecen valiosos ingredientes para apoyar tu sistema inmunológico. La calabaza es rica en beta-caroteno, que el cuerpo convierte en vitamina A - otro nutriente importante para un sistema inmunológico fuerte. Con la aplicación, puedes integrar inteligentemente estos ingredientes en tus platos y evitar el desperdicio de alimentos.

Por ejemplo, un sencillo plato de verduras al horno con calabaza y champiñones, combinado con un requesón rico en vitamina C, fortalece tu sistema inmunológico y se puede preparar en solo unos minutos.

Planificación de comidas: preparándose para la temporada de frío

Una buena planificación es especialmente importante en otoño. Con la aplicación Smantry.App, puedes planificar tus comidas con anticipación y asegurarte de tener siempre los alimentos adecuados a mano para una dieta saludable. Al rastrear tus provisiones, sabes exactamente cuándo debes consumir qué productos para aprovechar al máximo sus nutrientes.

No olvides la hidratación y los alimentos fermentados

Además de una dieta rica en vitaminas, la hidratación adecuada también juega un papel importante para el sistema inmunológico. Bebe suficiente agua y complementa tu dieta con alimentos probióticos como yogur o verduras fermentadas (por ejemplo, chucrut o kimchi). Estos apoyan la salud intestinal, la cual está estrechamente vinculada a un sistema inmunológico fuerte.

Conclusión: El otoño es el momento de fortalecer tu sistema inmunológico con la nutrición adecuada. Con la Smantry.App, no solo puedes mantener un control de tus provisiones, sino también planificar recetas saludables y amigables con el sistema inmunológico, y evitar el desperdicio de alimentos. ¡Mantente sano y comienza la temporada de frío más fuerte!

Conoces la situación: estás parado frente a tu refrigerador intentando descifrar qué es lo que falta y necesita ser comprado urgentemente, pensando para ti mismo “Oh, puedo recordar fácilmente estas pocas cosas”. Luego te diriges al supermercado y a la tienda de descuentos. Una vez que vuelves a casa, te das cuenta mientras guardas las cosas que te faltan algunos artículos muy especiales y usualmente estos son los que necesitas urgentemente para cocinar/hornear. Definitivamente soy una de esas personas. La solución es en realidad bastante simple: una lista de compras. Aquí hay 10 pasos que hacen que crear una lista de compras sea mucho más fácil.

Obtén una visión general

Antes de ir de compras, tú (y yo, por supuesto) deberíamos hacer un inventario de lo que queda en casa. Por supuesto, esto funciona mejor si hay un cierto orden básico en el refrigerador y los armarios. Tal vez encuentres una o dos cosas que necesiten ser procesadas urgentemente, aunque esto no se aplica a los usuarios de la Smantry.App. La aplicación te informa puntualmente cuando se acerca la fecha de “consumo preferente”.

¿Qué es lo que realmente necesitas?

Soy una de esas personas que siempre tiende a comprar demasiado. Una lista de compras, que escribo a mano al estilo antiguo, me ayuda a combatir esto. Al ir de compras, es crucial que te concentres en lo que realmente necesitas. Después de todo, la gente tiende a comprar de manera impulsiva. Como ya he mencionado en otro blog, soy una de las típicas víctimas del empaque. Una lista de compras también ayuda contra esto. No compres alimentos que están de moda actualmente y que en realidad no te gustan. Ordena tu lista de compras desde los imprescindibles (para mí, serían la pasta y la crema de cocinar, por ejemplo) hasta los que serían agradables tener. Una lista de compras bien organizada te ayuda a evitar el desperdicio.

Divide tu lista de compras en categorías

Mientras estamos en el tema de la organización, puedes dividir tu lista de compras en categorías. Por ejemplo, frutas y verduras, carne, pan, bocadillos, etc. ¿Cuántas veces he tenido que volver a recorrer el supermercado y la tienda de descuentos porque olvidé algo - y casi con la misma frecuencia algo ha terminado en el carrito de compras que en realidad no necesitaba?

Utiliza ayudantes digitales

Si no te gusta escribir tu lista de compras a mano, entonces tu smartphone es tu mejor amigo. Hay numerosas aplicaciones que pueden ayudarte a crear y organizar tu lista de compras. Por cierto, una de ellas es Smantry.app ;)

Aprovecha las ofertas y descuentos

Hay cupones de descuento, ya sea en el folleto del discounter relevante o supermercado o en la aplicación correspondiente.

Comprar según las estaciones

Comprar según las estaciones te ofrece la maravillosa oportunidad de obtener productos de manera sostenible y disfrutar de la diversidad de la naturaleza. Las frutas y verduras de temporada y regionales, por ejemplo, no tienen que recorrer largas distancias, lo que tiene un efecto positivo en tu huella de carbono. En primavera, esto incluye espárragos, ruibarbo, lechugas tiernas y bayas. En verano, la selección regional es naturalmente más amplia, con jugosos tomates, fresas, pepinos crujientes y una gran variedad de frutas. Pero el otoño también ofrece una rica selección. Hay calabazas, manzanas, peras y, por supuesto, setas. Solo en invierno la elección es un poco más limitada. Aquí, sin embargo, puedes optar por la variedad congelada, por ejemplo, si lo deseas.

Lo primero es lo primero

Ordenar tu lista de compras es un paso importante hacia una compra eficiente. Como se mencionó anteriormente, tiene sentido ordenar los productos por categoría, por ejemplo por pan, leche, frutas y verduras, alimentos secos, etc. Los verdaderos profesionales incluso ordenan su lista de compras de acuerdo con la ubicación de los alimentos. La razón de esto es bastante clara: ahorras tiempo y evitas correr innecesariamente de un lado para otro. Pero para mí, comprar también tiene que ver con relajación y de hecho disfruto bastante paseando entre los estantes. La lista de compras debería ayudarme a evitar compras impulsivas - y por supuesto a no olvidar nada para no tener que volver corriendo y quizás ser tentado después de todo.

Abastécete de suministros

A menudo tratamos el tema de acumular provisiones en el blog de Smantry.app. Si quieres abastecerte de manera sensata, siempre deberías agregar un paquete extra en tu cesta de la compra cuando vayas de compras, por ejemplo. Así que dos paquetes de pasta en lugar de uno. Sin embargo, debes consumir los alimentos de tu “almacén diario” y luego reponerlos una y otra vez. La aplicación de despensa no solo te informa qué productos están a punto de caducar, sino también cuánto de cada producto todavía tienes en casa.

Revisa - revisa todo de nuevo

Antes de salir de casa, deberías al menos revisar de manera general una vez más si realmente tienes todo lo que necesitas en tu lista de compras. Asegúrate también de llevar tu cartera y de tener suficiente transporte para tus compras.

Mantente flexible y no olvides divertirte

Una lista de compras es exactamente lo que el nombre indica: una lista. No es una ley que debas seguir estrictamente. Por lo tanto, eres bienvenido a ser espontáneo y está bien poner algo sabroso en tu carrito de compras que no esté en la lista, siempre y cuando sea razonable. Los deslices también son completamente perdonables, siempre y cuando sean razonables.

La vida en una camioneta no solo ofrece aventura para ti, sino también para tus compañeros peludos. Ya sea un perro, un gato o un compañero más exótico, la vida en camioneta con mascotas requiere consideraciones y preparativos especiales. En esta entrada de blog, compartimos consejos prácticos sobre cómo disfrutar de la vida en la carretera con tu mascota y cómo la aplicación Smantry puede ayudarte a gestionar sus necesidades.

Preparación y seguridad

La seguridad es lo primero, especialmente cuando se trata de tus mascotas:

• Visitas al veterinario: asegúrate de que tus mascotas estén sanas y tengan todas las vacunas necesarias antes de viajar.
• Contacto de emergencia: Tenga una lista de veterinarios a lo largo de su ruta preparada y anote también sus contactos de emergencia.

Comodidad en el viaje para tu mascota

Haz que tu mascota esté lo más cómoda posible durante el viaje:

• Opciones de transporte: Invierte en un transportín seguro o asiento de coche para tu mascota.
• Toma descansos: Planifica pausas regulares para caminar y para ir al baño con el fin de minimizar el estrés.

Nutrición saludable en el camino

Asegúrate de que tu mascota tenga una dieta equilibrada durante el viaje en furgoneta:

• Suministros de comida: almacene suficiente comida y agua para su mascota en la camioneta.
• Utiliza la Smantry.app: La aplicación te ayudará a llevar un registro de las provisiones de comida de tu mascota y te recordará a tiempo para conseguir nuevas.

Actividades y ejercicio

Tu mascota necesita ejercicio y actividad, incluso en la camioneta:

• Caminatas y senderismo: Planifica rutas y lugares donde tu mascota pueda desfogarse.
• Juguetes y actividades: Empaca juguetes y otras actividades para mantener el aburrimiento a raya.
• La aplicación Smantry.App: Tu ayudante para mascotas en movimiento

La aplicación Smantry.App ofrece funciones que también están adaptadas a las necesidades de las mascotas en la camioneta:

• Gestiona las reservas de comida: Mantén un registro de la comida y el agua de tu mascota.
• Recordatorio oportuno: Recibe un aviso antes de que algo se agote o alcance su fecha de caducidad.

¡Descarga la Smantry.App hoy y haz que la vida en furgoneta también sea una aventura cómoda para tu mascota!

En septiembre de 2024, el mundo de la comida y las recetas se centra en la alimentaciónestacional y sostenible. Estos no son solo términos de moda sino maneras perfectas de hacer tus comidas más ecológicas y conscientes. Si te gustan los ingredientes frescos, sabrosos y regionales, este mes es ideal para ser creativo en tu despensa.

1.Frutas y verduras de temporada en septiembre

Septiembre ofrece una abundancia de productos regionales. En los mercados locales y tiendas de granja, encontrarás manzanas frescas, peras, calabazas, calabacines y más. Utilizar estos ingredientes en tus comidas no solo mejora el sabor, sino que también reduce tu huella ambiental al minimizar las emisiones de transporte.

¿Qué te parece un deliciosoRisotto de Calabaza? Las calabazas están en temporada en septiembre y se pueden utilizar de muchas maneras. Este cremoso risotto combina la calabaza con parmesano y salvia para obtener el sabor otoñal perfecto.

Ingredientes: calabaza Hokkaido, arroz para risotto, caldo de verduras, cebolla, Parmesano, vino blanco, mantequilla, salvia

Instrucciones: Corta la calabaza en cubos y saltea con cebollas. Añade el arroz para risotto y desglasa con vino blanco. Incorpora poco a poco el caldo caliente hasta que el arroz esté cocido. Termina con Parmesano, mantequilla y salvia.

¡Este sustancioso plato de temporada es perfecto para septiembre!

2.Congelación, Conservación y Fermentación

Para disfrutar de la cosecha de septiembre más allá del mes, puedes conservar frutas y verduras. Congelar pimientos o calabacines, o fermentar pepinos son excelentes maneras de guardar los sabores del otoño. Hacer mermeladas de ciruelas o peras es otra deliciosa forma de preservar la temporada.

3.Cero Residuos y Evitar el Desperdicio de Alimentos

Aprovecha las frutas y verduras "imperfectas" para hacer salsas o batidos y así reducir el desperdicio de alimentos. Los plátanos demasiado maduros son excelentes para el pan de banana, y los tomates un poco blandos son perfectos para las salsas.

4.Consejo de la aplicación: Utiliza el Smantry de manera eficiente

Con laSmantry.App, siempre puedes rastrear tu despensa y planificar las comidas en consecuencia. La aplicación ayuda a minimizar el desperdicio de alimentos mostrándote exactamente lo que tienes y lo que necesitas para nuevas recetas. Combina productos de temporada de tu cocina y crea platos creativos con los ingredientes existentes.

Al incorporar estas tendencias en tu vida diaria, disfrutarás de comida fresca y saludable, beneficiando al mismo tiempo al medio ambiente y a tu economía.

¿Quieres más consejos para una cocina sostenible?Visita Smantry.App y descubre más artículos interesantes sobre cocina de temporada y alimentación consciente.

Acumular provisiones o prepararse está muy de moda. Incluso la Oficina Federal de Protección Civil ahora recomienda que las personas se abastezcan para aproximadamente 10 días. Sin embargo, esto puede ser un verdadero desafío, especialmente para los solteros, ya que la mayoría de los tamaños de paquetes están diseñados para parejas o familias, lo cual no es malo para acumular - pero sí lo es para el consumo. También está el problema del espacio, ya que la mayoría de los solteros no tendrán las instalaciones de almacenamiento que tiene una familia con casa, por ejemplo.

Sin embargo, mantener existencias no es imposible, incluso para las personas solteras. Pero, ¿cómo empezar? ¿Y qué debe haber en la despensa de una persona soltera que sea práctico e inspirador?

El armario de almacenaje: un pequeño universo lleno de posibilidades

El corazón de cualquier despensa, ya sea para solteros, parejas o familias, es la alacena. La siguiente lista es solo un buen punto de partida y no algo a lo que debas apegarte estrictamente. Tu despensa siempre debe reflejar tus preferencias individuales. No tiene sentido almacenar cinco paquetes de arroz, por ejemplo, si no lo comes en absoluto. Probablemente tomará algo de tiempo reunir el stock perfecto para ti, pero no estamos buscando la perfección aquí. Siempre ten en cuenta: un pequeño almacenamiento es siempre mejor que no tener nada en absoluto. Siéntete libre de experimentar y adaptar.

Alimentos básicos:

Cereales y pseudocereales: quinoa, arroz, cuscús, bulgur y por supuesto pasta - elige variedades de grano entero para un extra de nutrición.

Legumbres: Lentejas, garbanzos y frijoles (secos o en conserva) son nutritivos, versátiles y tienen una larga vida útil.

Frutos secos y semillas: Perfectos como un tentempié rápido entre comidas, como aderezo o ingrediente en muchos platos.

-Especias y hierbas: Son los magos en tu cocina. Un estante de especias bien surtido realmente puede marcar la diferencia. También caldos, cubos de salsa y similares.

Conservas y frascos:

Productos de tomate: Los tomates triturados, la pasta de tomate y los tomates pelados enteros pueden servir como base para numerosos platos.

Vegetales encurtidos: Pepinos, aceitunas, alcachofas y más ofrecen rápidos toques de sabor y enriquecen ensaladas y platos calientes. Sin embargo, los vegetales encurtidos no son para todos. Si no te gustan, no hay problema si no los incluyes en tu despensa.

Frutas encurtidas: Para postres, como cobertura para el desayuno con gachas o simplemente como un bocadillo entre comidas. Por supuesto, lo mismo se aplica aquí como para las verduras encurtidas, si simplemente no soportas las frutas encurtidas.

Varios:

Vinagre y aceite - el vinagre en particular tiene una vida útil eterna si se deja sin abrir

Edulcorantes: miel, jarabe de arce o jarabe de agave. Esto también incluye azúcar y edulcorantes como el eritritol. Estos deben almacenarse en un recipiente hermético si es posible, ya que ambos pueden absorber agua y luego aglomerarse.

A veces menos es simplemente más: gestión significativa de la despensa

Es, por supuesto, extremadamente tentador aceptar cada oferta para reponer tus existencias lo más rápido posible. Esto tiene mucho sentido cuando estás empezando a acumular provisiones. Pero no tiene sentido si tienes que tirar la comida después de un tiempo porque comienza a echarse a perder. Por supuesto, también hay una solución para esto. La palabra mágica (o mejor dicho, las palabras mágicas) es “acumulación activa”. Cuando te abastezcas, utiliza primero los alimentos que están a punto de caducar. Puedes usar la aplicación de despensa para monitorear cuándo es este el caso. Luego simplemente compra más del producto.

Consejos prácticos para la vida cotidiana

1. Planifica tus comidas: Esto puede sonar como mucho trabajo y completamente abrumador al principio, al menos así fue para mí. Luego comencé a adoptar un enfoque paso a paso y primero planifiqué mis comidas con dos días de anticipación y luego fui de compras en consecuencia. También adquirí el hábito de siempre llevar un paquete extra de pasta o avena, por ejemplo.

2. Primero en entrar, primero en salir: realmente bastante lógico. Utiliza lo que compraste primero. Es mejor registrar la comida en la aplicación de despensa inmediatamente después de hacer la compra.

3. Frascos para conservas: Personalmente me encantan los frascos para conservas. Los uso para múltiples propósitos. Como vasos para beber, como almacenamiento de bolígrafos y para guardar alimentos secos. También he convertido algunos de ellos en faroles.

4. Se requiere creatividad: Debo admitir que odio tener que tirar comida, por lo que nos aseguramos de comprar solo lo que realmente nos gusta cuando vamos de compras. Si, contrariamente a lo esperado, hay alimentos que necesitan ser utilizados urgentemente, intentamos ser creativos con las recetas para poder aprovechar al máximo antes de que tengan que ir a la basura.

Finalmente, una receta más

Sopa rápida de lentejas y tomate

1 taza de lentejas rojas

1 lata de tomates pelados

1 cebolla, picada

2 dientes de ajo, finamente picados

caldo de verduras

especias: Comino, pimentón en polvo, sal, pimienta

Opcional: un toque de leche de coco para más cremosidad

Saltea la cebolla y el ajo en una sartén con un poco de aceite. Añade las lentejas, los tomates y el caldo. Condimenta con especias y deja cocer a fuego lento durante unos 20 minutos. Puedes pasar la sopa por la batidora para obtener una consistencia más suave. ¡Listo!

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Preparar comidas es una excelente manera de ahorrar tiempo y dinero mientras disfrutas de comidas saludables. Especialmente en una camioneta, puede hacer la vida cotidiana mucho más fácil. En esta entrada de blog, aprenderás a planificar y preparar tus comidas con anticipación. También te mostramos cómo Smantry.app te ayuda a estar siempre bien organizado y preparado.

1. Ventajas de preparar comidas en la camioneta

• La preparación de comidas ofrece muchas ventajas, especialmente cuando se vive en una furgoneta:
• Ahorro de tiempo: preparar varias comidas a la vez te ahorra tiempo en tu rutina diaria.
• Ahorro de costes: Comprar de manera selectiva y evitar sobras te ayuda a ahorrar dinero.
• Salud: Las comidas preparadas permiten una dieta equilibrada y previenen las compras impulsivas poco saludables.

2. Cómo empezar con la preparación de comidas en la furgoneta

Planificación:

Crea un plan de comidas:Planifica tus comidas para la semana con antelación. Ten en cuenta tus planes de viaje y las posibles opciones de almacenamiento.

Lista de compras:Utiliza la aplicación Smantry para crear una lista de compras. Esto te asegurará tener todos los ingredientes a mano.

Preparación:

Preparar comidas:Cocina mayores cantidades y divide las comidas en porciones. Utiliza recipientes reutilizables para almacenar.

Almacena los alimentos correctamente:Utiliza las opciones de refrigeración y ten en cuenta la vida útil de los alimentos.

3. Recetas sencillas y deliciosas para preparar comidas

Aquí tienes tres recetas sencillas y deliciosas que son perfectas para preparar comidas en la furgoneta:

Receta 1: Estofado de Lentejas

Ingredientes: Lentejas rojas, zanahorias, papas, cebolla, ajo, caldo de verduras, pasta de tomate, aceite de oliva, sal, pimienta, pimentón, comino.

Instrucciones: Pica las zanahorias, patatas, cebolla y ajo. Sofríe en aceite de oliva, añade las lentejas y el caldo de verduras. Incorpora el puré de tomate y las especias y deja cocer a fuego lento durante unos 20 minutos. Reparte en recipientes y guarda.

Receta 2: Curry de garbanzos

Ingredientes: Garbanzos (en conserva), leche de coco, cebolla, ajo, jengibre, espinacas, curry en polvo, cúrcuma, sal, pimienta, aceite de oliva.

Instrucciones: Pica finamente la cebolla, el ajo y el jengibre y sofríelos en aceite de oliva. Añade los garbanzos y la leche de coco, sazona con curry en polvo y cúrcuma. Incorpora la espinaca y deja cocer a fuego lento hasta que todo esté bien cocido. Divide en porciones y guarda en un lugar fresco.

Receta 3: Ensalada griega de cuscús

Ingredientes: Cuscús, tomates, pepino, cebolla roja, queso feta, aceitunas, perejil, jugo de limón, aceite de oliva, sal, pimienta.

Instrucciones: Prepare el cuscús según las instrucciones del paquete. Corte las verduras y el queso feta en trozos pequeños, deshuese las aceitunas. Mezcle todo junto con jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta. Vierta en recipientes y guarde en un lugar fresco.

La aplicación Smantry: tu ayudante para preparar comidas

La aplicación Smantry es tu compañero perfecto para preparar comidas con éxito en la camioneta:

Gestión de inventario:lleva un registro de tus suministros y evita el desperdicio de alimentos.

Listas de compras:Crea listas de compras y asegúrate de tener todos los ingredientes que necesitas a mano.

¡Descarga la aplicación Smantry hoy y descubre lo fácil y eficiente que puede ser la preparación de comidas en la camioneta!

Cocinar en la furgoneta puede ser un desafío, pero no tiene que ser complicado. Con los ingredientes adecuados y algunos trucos ingeniosos, puedes preparar comidas saludables y sabrosas que te mantendrán con energía y feliz en el camino. En esta entrada de blog, compartimos consejos útiles y recetas sobre cómo cocinar comidas saludables y deliciosas en la furgoneta. También te mostraremos cómo la aplicación de despensa te ayuda a estar siempre bien preparado.

La planificación es la clave

Una buena planificación hace que cocinar sea mucho más fácil:

Planificación de comidas:crea un plan semanal de comidas y anota los ingredientes que necesitas.

Listas de compras:Utiliza la aplicación de despensa para crear listas de compras y asegurarte de tener todos los víveres necesarios a bordo.

Recetas sencillas y saludables

Aquí tienes tres recetas sencillas y saludables que son perfectas para cocinar en la camioneta:

Receta 1: Salteado de verduras con quinua

Ingredientes: Quinoa, calabacín, pimiento, zanahorias, cebolla, ajo, aceite de oliva, sal, pimienta, hierbas de Provenza.

Instrucciones: Cocine la quinua según las instrucciones del paquete. Corte las verduras en trozos pequeños y saltee en aceite de oliva. Añada la quinua y sazone con sal, pimienta y hierbas de Provenza.

Receta 2: Ensalada de atún

Ingredientes: Atún (enlatado), garbanzos (enlatados), tomates, pepino, cebolla roja, jugo de limón, aceite de oliva, sal, pimienta.

Instrucciones: Escurrir el atún y los garbanzos. Cortar las verduras en trozos pequeños y mezclar todo en un bol. Sazonar al gusto con jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta.

Receta 3: Avena nocturna

Ingredientes: Copos de avena, leche vegetal, semillas de chía, miel, bayas (frescas o congeladas), frutos secos.

Instrucciones: Mezcla los copos de avena, la leche y las semillas de chía en un frasco y déjalos remojar durante la noche en la nevera. Por la mañana, adorna con miel, bayas y frutos secos.

Almacena la comida correctamente

El almacenamiento correcto prolonga la vida útil y la frescura de los alimentos:

Cajas de alimentos frescos y contenedores de almacenamiento:utilice contenedores herméticos para mantener la comida fresca.

Instalaciones de refrigeración:Invierte en una buena hielera o refrigerador pequeño para almacenar productos perecederos.

Almacenamiento en seco:Almacene alimentos secos como arroz, pasta y frutos secos en recipientes sellados.

Cocinando con poca agua y energía

Es importante ahorrar agua y energía en la camioneta:

Platos de un solo recipiente:estos no solo son fáciles de preparar, sino que también ahorran agua y energía.

Ingredientes preparados:Corte las verduras y la carne antes de cocinar para reducir el tiempo de cocción.

Smantry.app: tu ayudante de cocina en la camioneta

La aplicación Smantry.app es el compañero perfecto para cocinar de manera saludable y eficiente en la camioneta:

Gestión de inventario:lleva un registro de tus alimentos y recibe recordatorios para las fechas de caducidad.

Listas de compras:Crea listas de compras para asegurarte de siempre tener los ingredientes que necesitas.

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En nuestro ajetreado mundo, a menudo es difícil integrar comidas saludables y equilibradas en la vida cotidiana. Aquí es donde entra en juego el concepto dePreparación de Comidas. La preparación de comidas, o preparar comidas con anticipación, es una excelente manera de no solo ahorrar tiempo y dinero, sino también de asegurarte de que estás comiendo saludable. En este artículo, descubrirás cómo comenzar con la Preparación de Comidas como principiante y qué beneficios tiene para ti.

¿Qué es la Preparación de Comidas?

La preparación de comidas implica planificar y preparar las comidas para varios días o toda la semana por adelantado. Los ingredientes se compran al por mayor, las comidas se cocinan y luego se dividen en porciones. Estas pueden colocarse en el refrigerador o congelador y simplemente recalentarse según sea necesario.

Las ventajas de preparar comidas

Ahorro de tiempo:En lugar de cocinar todos los días, solo dedicas uno o dos días a la semana para preparar todas tus comidas. Esto te da más tiempo libre en los días restantes.Ahorro de dinero: Al hacer compras selectivas y utilizar los suministros, evitas compras impulsivas y desperdicias menos comida.Alimentación saludable:Si planeas tus comidas con anticipación, tienes control sobre lo que comes. De esta manera puedes asegurarte de comer comidas nutritivas y equilibradas.Reducción de estrés: La preparación de comidas te ayuda a evitar la pregunta diaria “¿Qué voy a cocinar hoy?” y el estrés asociado.

Guía paso a paso para comenzar con la Preparación de Comidas

Planificación:Comienza planificando tus comidas para la semana. Piensa en qué platos quieres preparar y escribe una lista de compras. Asegúrate de elegir recetas variadas y nutritivas.

Compras:Compra todos los ingredientes necesarios. A menudo es más barato comprar al por mayor, especialmente para alimentos no perecederos como arroz, pasta o verduras congeladas.Preparación: Elige un día en el que tengas tiempo para preparar todas las comidas. Cocina las comidas y divídelas en porciones. Usa recipientes herméticos para mantener las comidas frescas.

Almacenamiento:Guarda las comidas en el refrigerador si deseas consumirlas dentro de 3-4 días. Para una mayor duración, puedes congelar las porciones.

Recalienta y disfruta:Cuando estés listo para comer, todo lo que tienes que hacer es recalentar las comidas. Esto es rápido y fácil, así que puedes tener una comida lista en la mesa en solo unos minutos.

Consejos para una preparación de comidas exitosa

Variedad:Evita cocinar los mismos platos cada semana. Prueba nuevas recetas para añadir variedad a tus comidas.Porciones:Asegúrate de elegir los tamaños de las porciones adecuados para evitar comer demasiado o demasiado poco.Flexibilidad:Planea comidas espontáneas para que no sientas que tienes que seguir estrictamente tu plan.Utiliza herramientas:Usa aplicaciones como “Smantry.App” para organizar tus provisiones y planificar recetas. Esto te permite llevar un registro de todo y comprar y cocinar de manera más eficiente.

Conclusión

La preparación de comidas es una manera efectiva de hacer tu vida cotidiana más fácil, ahorrar dinero y vivir de manera más saludable al mismo tiempo. Con la planificación adecuada y un poco de práctica, la preparación de comidas se convertirá rápidamente en una parte integral de tu estilo de vida. ¡Pruébalo y descubre cuánto más fácil y libre de estrés puede ser tu semana!

La hora de comer no debería ser complicada - puede ser sencilla, deliciosa y libre de estrés. Si buscas recetas simples para enriquecer tu vida cotidiana, has llegado al lugar correcto. En este artículo, presentamos algunos platos deliciosos que se pueden preparar con poco esfuerzo. Ya sea que busques ideas rápidas para la cena o quieras preparar una comida para invitados, aquí encontrarás la inspiración que necesitas.

Ingredientes clave para comidas simples y deliciosas

Para preparar comidas sencillas pero deliciosas, hay algunos ingredientes clave que deberías tener en tu cocina. Aquí tienes algunos de ellos:

Especias:Las especias son clave para añadir sabor a platos sencillos. Puedes experimentar con especias como la sal, pimienta, pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo y hierbas como albahaca, orégano y perejil.

Aceite de oliva:El aceite de oliva es un aceite versátil y saludable que se puede utilizar en muchas recetas sencillas. Se puede usar para freír, saltear o en aderezos para ensaladas.

Frutas cítricas:Los limones y las limas son excelentes ingredientes para añadir frescura y acidez a los platos. Puedes usarlos para sazonar ensaladas, carne o pescado.

Verduras:Las verduras frescas son esenciales para comidas saludables y sencillas. Elige verduras de temporada y prepáralas de manera simple, por ejemplo, al vapor o asadas.

Legumbres:Las legumbres como los frijoles, lentejas y garbanzos son ricas en proteínas y fibra. Pueden utilizarse como ingrediente principal en ensaladas, sopas o como guarnición de otros platos. Estos ingredientes clave pueden servir como base para muchas recetas sencillas y son asequibles y fáciles de encontrar. Prueba diferentes combinaciones y descubre tus propios gustos.

Recetas de desayuno para mañanas estresantes

Las mañanas pueden ser agitadas y a menudo no hay mucho tiempo para un desayuno adecuado. Pero eso no significa que tengas que perderte de un comienzo nutritivo y delicioso para el día. Aquí tienes algunas recetas de desayuno sencillas que puedes preparar en solo unos minutos:

1. Avena rápida con bayas

Ingredientes:

1/2 taza de avena en hojuelas1 taza de leche de almendras (u otra leche vegetal)Un puñado de frutos rojos frescos (por ejemplo, fresas, arándanos, frambuesas)Miel o jarabe de agave para endulzar (opcional)Una pizca de canela (opcional)

Instrucciones:

Calienta la avena enrollada y la leche de almendras en una cacerola y llévala a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 2-3 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la avena esté suave. Retira del fuego y vierte en un tazón. Adorna con frutas del bosque frescas y endulza al gusto con miel o jarabe de agave. Opcionalmente espolvorea con una pizca de canela. ¡Disfruta de tu desayuno rápido y saludable!

2. Tostada de aguacate con huevo

Ingredientes:

1 rebanada de pan integral1 aguacate maduro1 huevoSal y pimienta al gustoHierbas frescas para adornar (por ejemplo, cilantro o perejil)

Instrucciones:

Tuesta el pan integral. Mientras tanto, corta el aguacate por la mitad, quita el hueso y machaca la pulpa con un tenedor. Unta el aguacate machacado de manera uniforme sobre el pan tostado. Calienta un poco de aceite en una sartén y fríe un huevo. Coloca con cuidado el huevo frito encima del aguacate. Sazona con sal y pimienta y adorna con hierbas frescas al gusto. ¡Un desayuno sencillo y delicioso está listo!

3. Yogur con muesli y fruta

Ingredientes:

1 tarro de yogur naturalUn puñado de muesli (por ejemplo, copos de avena, frutos secos, frutas deshidratadas)Un puñado de fruta fresca (por ejemplo, plátanos, bayas, manzanas)Miel o jarabe de arce para endulzar (opcional)

Instrucciones:

Vierte el yogur natural en un bol. Espolvorea con muesli y fruta fresca. Endulza con miel o jarabe de arce al gusto. ¡Disfruta de tu desayuno sencillo y saludable!

Recetas para una cena

Después de un largo día de trabajo, es posible que no quieras pasar mucho tiempo en la cocina, pero aún así deseas disfrutar de una deliciosa cena. Aquí tienes algunas recetas sencillas para una comida rápida y deliciosa:

1. Verduras salteadas con arroz

Ingredientes:

Verduras a elección (por ejemplo, pimientos, calabacín, zanahorias, brócoli)1 taza de arroz cocidosalsa de sojaJengibre y ajo (opcional)Sal y pimienta al gustoAceite para freír

Instrucciones:

Corta las verduras en trozos pequeños.Calienta un poco de aceite en una sartén y fríe las verduras.Agrega jengibre y ajo al gusto y fríe.Incorpora el arroz cocido y mezcla bien.Condimenta con salsa de soja, sal y pimienta.Sigue friendo hasta que las verduras estén cocidas y el arroz esté caliente.¡Una cena rápida y saludable está lista!

2. Pasta con salsa de tomate

Ingredientes:

200 g de pasta de tu elección1 lata de tomates picados1 cebolla picadaDientes de ajo picadosAceite de olivaHierbas secas (por ejemplo, albahaca, orégano)Sal y pimienta al gustoQueso parmesano para decorar (opcional)

Instrucciones:

Cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén aparte y saltea la cebolla picada. Añade el ajo picado y fríelo brevemente. Incorpora los tomates picados y las hierbas secas. Sazona con sal y pimienta y deja que la salsa hierva a fuego lento hasta que se haya espesado un poco. Escurre la pasta cocida y añádela a la salsa de tomate. Mezcla bien y adorna con queso parmesano si lo deseas. ¡Una cena sencilla y deliciosa está lista!

3. Pollo a la parrilla con verduras

Ingredientes:

Filetes de pechuga de polloVegetales de su elección (por ejemplo, pimientos, calabacines, champiñones)aceite de olivajugo de limónSal y pimienta al gustoHierbas frescas para adornar (por ejemplo, romero, tomillo)

Instrucciones:

Adoba los filetes de pechuga de pollo con aceite de oliva, jugo de limón, sal, pimienta y las hierbas deseadas. Corta las verduras en trozos del tamaño de un bocado. Asa el pollo marinado y las verduras en una parrilla o en una sartén para grill. Da vuelta regularmente hasta que el pollo esté cocido y las verduras estén ligeramente doradas. Adorna con hierbas frescas y sirve. ¡Una cena sencilla y deliciosa está lista para servir!

Aperitivos y postres que requieren poco esfuerzo

A veces solo queremos darnos un capricho con un aperitivo o disfrutar de un bocado rápido o postre. Aquí hay algunas recetas sencillas que requieren poco esfuerzo:

1. Hummus con palitos de verdura

Ingredientes:

1 lata de garbanzos2 dientes de ajo picadosJugo de un limónaceite de olivaSal y pimienta al gustoPalitos de vegetales a elección (por ejemplo, zanahorias, pepino, pimientos)

Instrucciones:

Enjuaga y escurre los garbanzos. Colócalos en una licuadora con el ajo, jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta. Puré hasta que quede suave. Sirve el hummus con palitos de vegetales. ¡Un bocadillo saludable y delicioso está listo!

2. Ensalada de frutas sencilla

Ingredientes:

Una selección de frutas frescas (por ejemplo, manzanas, plátanos, uvas, kiwi)Jugo de un limónMiel o jarabe de arce para endulzar (opcional)Menta fresca para decorar

Instrucciones:

Corta la fruta en trozos pequeños y colócala en un bol. Rocía el jugo de limón sobre la fruta para prevenir la oxidación. Endulza al gusto con miel o jarabe de arce. Mezcla bien y adorna con menta fresca. ¡Un postre refrescante y sencillo está listo!

3. Helado de plátano

Ingredientes:

2 plátanos maduros2 cucharadas de mantequilla de maní (opcional)Chispas de chocolate o nueces picadas para decorar (opcional)

Instrucciones:

Pela y corta las bananas en rodajas. Coloca las rodajas de banana en una bolsa de plástico sellable y congélalas hasta que estén firmes (unas 2 horas). Coloca las rodajas de banana congeladas en una licuadora y mezcla hasta obtener una consistencia cremosa. Añade mantequilla de maní si lo deseas y mezcla de nuevo. Vierte el helado de banana en un bol y adorna con chispas de chocolate o nueces picadas al gusto. ¡Un postre sencillo y delicioso está listo!

Planificación de comidas y cocina en pequeños lotes para mayor comodidad

Planificar las comidas y cocinar en pequeñas cantidades puede ahorrarte mucho tiempo y esfuerzo. Aquí tienes algunos consejos sobre cómo puedes simplificar tu rutina de cocina:

Crea un plan semanal de comidas:Planea con anticipación qué platos deseas preparar la próxima semana. Esto te ahorrará tiempo al hacer las compras y siempre sabrás qué vas a cocinar después.Utiliza las sobras:Si cocinas en cantidades mayores, puedes utilizar las sobras para comidas posteriores. Por ejemplo, puedes usar el pollo que sobró para ensaladas o sándwiches al día siguiente.Cocina en lotes:Prepara cantidades grandes de ciertos platos y congélalos en porciones individuales. De esta manera, siempre tendrás una comida rápida y sabrosa a mano cuando estés corto de tiempo.Simplifica tu lista de ingredientes:Elige recetas que requieran pocos ingredientes para simplificar las compras y la preparación. También utiliza productos ya hechos o vegetales precortados para ahorrar tiempo.Utiliza electrodomésticos y utensilios de cocina que te faciliten la vida:Una olla a presión o Instant Pot puede reducir el tiempo de preparación, mientras que un buen bloque de cuchillos y una tabla de cortar facilitan el picado de los ingredientes.

Al planificar tus comidas con anticipación, utilizando las sobras y cocinando en lotes, puedes simplificar tu rutina de cocina y aportar más comodidad a tu vida cotidiana.

Conclusión: La simplicidad en la cocina

Nuestras recetas sencillas son perfectas para personas que no tienen tiempo de pasar horas en la cocina pero aún así no quieren perderse de una comida deliciosa. Desde platos de pasta abundantes hasta ensaladas saludables y postres dulces - tenemos algo para todos.

Tanto si eres un cocinero experimentado como si eres principiante, nuestras recetas son fáciles de seguir y rápidas de hacer. Es hora de simplificar la cocina y centrarse en el placer de comer. Deja atrás el estrés y disfruta de platos deliciosos sin mucho esfuerzo. ¡Pruébalo hoy!

Prepárate para deleitar tu paladar y prueba nuestras recetas sencillas. Te sorprenderá la cantidad de sabor que puedes lograr con poco esfuerzo. ¡Disfruta tu comida!

Si comer ya no es una fuente de placer sino de angustia, una intolerancia a ciertos alimentos puede ser el desencadenante. En este artículo, enumeramos las intolerancias más comunes.

Afecta a muchas personas, pero quienes están afectados a menudo no lo saben y están confundidos o ni siquiera se dan cuenta de que tienen una intolerancia alimentaria. Matthias y yo estamos afectados en nuestro equipo. En este artículo, queremos mostrarte a qué puede reaccionar el cuerpo y cómo puedes interpretar tus síntomas.

Comemos alimentos varias veces al día. Idealmente a intervalos de 4 a 6 horas y de 2 a 3 comidas al día. En este ritmo, nuestro cuerpo tiene tiempo suficiente para la ingesta de alimentos, su utilización y digestión. Sin embargo, en la realidad, esto generalmente no es así. Seducidos por la industria, comemos bocadillos como alimentos para los nervios y potenciadores del ánimo. Estos tienen poco que ver con “llenarnos”, que es para lo que realmente está destinada la comida.

¿Cómo sé qué alimentos me causan malestar?

Esta legítima pregunta es la más difícil de responder. Si reflexionas sobre tu ingesta de alimentos con un diario de comidas, rápidamente te das cuenta de que no es tan fácil. Esto se debe a que a menudo no comemos alimentos individualmente, sino que los combinamos entre sí, lo que hace casi imposible descubrir cuál es responsable de un posible malestar. También está la diferencia entre una reacción inmediata y una reacción retardada, que puede ocurrir hasta tres días después de comer. Como puedes ver, esto hace que todo sea aún más complicado.

Intolerancia a la lactosa

En el caso de la intolerancia a la lactosa, a las personas afectadas les falta la enzima lactasa para descomponer la lactosa en el cuerpo. Los síntomas más comunes pueden ser flatulencias, cólicos abdominales, diarrea, náuseas, gases intestinales y/o sensación de plenitud. Síntomas inespecíficos como dolores de cabeza, cansancio, dificultad para concentrarse, fatiga o palpitaciones raramente se asocian con la intolerancia alimentaria.

Alergia a la proteína de la leche

Con esta intolerancia, el cuerpo reacciona con una respuesta inmune a las proteínas de la leche. Estas no solo se encuentran en la leche de vaca, sino también en la leche de otros mamíferos como cabras, ovejas o caballos. El cuerpo combate la proteína extraña con anticuerpos IgE y libera histamina. Esto aumenta la histamina prevalente en el cuerpo. Si consumes muchos alimentos que contienen histamina, es evidente que también eres sensible a la histamina. Una alergia a la proteína de la leche generalmente ocurre en bebés o niños pequeños. La intolerancia a la lactosa es más común en adultos. Sin embargo, los adultos también pueden desarrollar una alergia a la proteína de la leche. Si no tienes un resultado normal en la prueba de lactosa, pero tienes síntomas al consumir productos de leche animal, se debe considerar una intolerancia a la proteína de la leche.

Intolerancia a la fructosa

La intolerancia a la fructosa todavía no es bien conocida por muchas personas, aunque uno de cada tres adultos en Alemania la padece consciente o inconscientemente. La razón de esto es que muchos alimentos procesados contienen una gran cantidad de fructosa producida artificialmente. Además, nuestra dieta es mucho más alta en carbohidratos de lo que solía ser. Los carbohidratos son convertidos en azúcar por el cuerpo. No podemos metabolizar este exceso de fructosa y nuestro cuerpo reacciona ante ella. Raramente se puede establecer una conexión con los síntomas. Además de los mismos síntomas que la intolerancia a la lactosa, esta intolerancia puede ser responsable de un sistema inmunológico débil, piel enrojecida, dolor en las articulaciones, niveles bajos de hierro o incluso un antojo de dulces.

Intolerancia al sorbitol

Al igual que la intolerancia a la fructosa, la intolerancia al sorbitol es una reacción al azúcar. Sin embargo, en este caso se trata específicamente del alcohol de azúcar. Entre los aditivos alimentarios, el sorbitol es conocido como E240. Esto se utiliza a menudo para endulzar alimentos para diabéticos. No obstante, la industria también gusta de usarlo como humectante o para conservar alimentos. Normalmente se metaboliza en el intestino delgado. Sin embargo, si el metabolismo está alterado, el proceso solo tiene lugar en el intestino grueso. La fermentación bacteriana conduce a un aumento de la formación de gases, lo que se percibe como flatulencia. Al igual que con todas las demás intolerancias, los síntomas incluyen flatulencia, diarrea, dolor abdominal, náuseas, cansancio y/o sensación de saciedad.

Intolerancia a la sacarosa

Esta intolerancia también es una intolerancia al azúcar. Es una reacción específica al azúcar de mesa o al azúcar de malta. Los síntomas más comunes que se pueden reconocer son similares a la intolerancia a la fructosa y al sorbitol.

Enfermedad celíaca (intolerancia al gluten)La enfermedad celíaca es una intolerancia genética al gluten presente en muchos tipos de cereales. Entre el 30-35% de los alemanes tienen un riesgo genéticamente aumentado. Sin embargo, solo el 2% desarrolla la forma completa de esta intolerancia. Es más común entre las edades de 1 y 8 o entre 30 y 50 años. Las mujeres están más frecuentemente afectadas. En este caso, hay una reacción al gluten en los cereales. Esta reacción provoca inflamación de la mucosa intestinal, causando que las vellosidades intestinales retrocedan. Como resultado, los nutrientes ya no pueden ser transportados adecuadamente al cuerpo y con el tiempo se desarrolla un déficit de nutrientes y aparecen síntomas de deficiencia. Los principales síntomas son diarrea, flatulencia y un estómago tenso. Los afectados también se quejan de pérdida de peso, palidez, cansancio y disminución del rendimiento. Los niños pueden incluso experimentar problemas de crecimiento.

Intolerancia a la histamina

Los síntomas pueden manifestarse en

Piel (urticaria, picazón)

Cerebro (dolores de cabeza, cansancio, trastornos del sueño)

Sistema cardiovascular

Sistema gastrointestinal

Dolor menstrual

Sistema respiratorio (nariz congestionada/fluida, ataque de asma)

Intolerancia al alcohol

La intolerancia al alcohol o intolerancia al etanol se refiere a personas que sufren de un trastorno en el metabolismo del alcohol. Estas personas carecen de la enzima para descomponer el alcohol en el cuerpo. Lo absurdo de esta intolerancia es que el cuerpo reacciona muy fuertemente al alcohol y solo puede descomponerlo muy lentamente. Ambos factores conducen a la acumulación de acetaldehído tóxico. Esto es mejor conocido como síndrome de acetaldehído (síndrome de ruborización). Los síntomas aquí son cara roja, aumento de la frecuencia cardíaca, dolores de cabeza, náuseas, somnolencia y quejas cardiovasculares. El trastorno de degradación puede detectarse fácilmente mediante un hemograma.

Alergia a los frutos secos

Las alergias más comunes a los frutos secos son a las avellanas y nueces. En segundo lugar están los cacahuetes. Dependiendo de la sensibilidad, pueden ocurrir síntomas leves como hormigueo, picazón o ardor en la lengua, labios o garganta. También son comunes episodios de neurodermatitis y bronquios constreñidos. Reacciones más graves se pueden manifestar en la piel en forma de erupción, dificultad para respirar, problemas gastrointestinales o problemas cardiovasculares, así como otros síntomas. Puedes leer sobre estos en esta página.

Como habrás notado, los síntomas de las intolerancias individuales suelen ser iguales o muy similares. Consumimos diferentes alimentos a lo largo del día. A menudo en combinación, lo que hace que sea muy difícil detectarlas. Con nuestra aplicación, puedes registrar fácilmente tu diario alimenticio. ¡Descarga la app ahora si aún no la estás utilizando!

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Parece que todo está cada vez más caro, especialmente la comida. Hay muchas razones para esto, y no se debe solo a la inflación. En este punto, no debemos olvidar que vivimos en una era de interconexión global. A esto se suma el innegable cambio climático y los cada vez más frecuentes eventos climáticos extremos que resultan. Todo esto también tiene un impacto en los precios de los alimentos y, en última instancia, en el bolsillo de los consumidores.

¿Qué relación tiene el cambio climático con el aumento de los precios de los alimentos?

El cambio climático está teniendo un impacto en el mercado alimentario. Eventos climáticos extremos como lluvias torrenciales, nevadas extremas o calor intenso tienen un gran impacto en las cosechas; por ejemplo, los precios del café, aceite de oliva e incluso las papas se han disparado. Además, por triste que sea, existe la “inflación por avaricia”. Hay productores que no solo repercuten los costos aumentados a los consumidores, sino que también añaden un gran porcentaje de beneficio adicional.

La mayor frecuencia de desastres naturales también tiene un impacto en la infraestructura de transporte y logística, provocando cuellos de botella y un aumento en los costos de transporte. Estos factores a su vez crean un caldo de cultivo para fluctuaciones de precios a veces extremas. Por lo tanto, el aumento en los precios de los alimentos no es solo una consecuencia directa del cambio climático, también deberíamos verlo como una llamada de atención a la necesidad urgente de acción sostenible.

La aplicación Smantry puede ser solo una pequeña parte de esto, pero cualquier alimento que no termine en la basura es protección del clima. Si cada uno de nosotros hace un poco cada día para proteger el clima, entonces juntos ya estamos haciendo mucho.

El aumento de los peajes y precios de los alimentos

El aumento en el peaje de camiones también tiene un impacto no insignificante en los precios de los alimentos. A partir de diciembre de 2023, se introducirán clases de emisión de CO₂ como una nueva característica tarifaria para el peaje. Entonces se deberá un recargo de CO₂ de 200 euros por tonelada. Los camiones con un peso técnico de 7.5 toneladas están exentos. A la inversa, esto significa mayores costos operativos para el transporte de carga. Para los alimentos que deben ser transportados largas distancias antes de llegar al consumidor, estos costos a menudo se trasladan. En otras palabras, desde la producción hasta el almacenamiento y la entrega. Esta presión de costos por lo tanto también puede tener un impacto en el precio de venta al por menor.

Los ingresos adicionales que se espera generar aumentando el peaje de camiones se destinarán a la infraestructura ferroviaria. También se pretende crear incentivos para cambiar a otros sistemas de propulsión.

¿Qué alimentos se han encarecido? ¿Dónde ha habido aumentos de precios notables?

La inflación aumentó a casi el 9% a finales de 2022, pero ha disminuido continuamente desde ese año. La inflación actualmente se sitúa en el 3.2%. Sin embargo, algunos alimentos se han encarecido y no parece que los precios vayan a bajar en el futuro. Esto se debe en parte al aumento de los costos de energía, pero también porque las empresas alimentarias están obteniendo mayores beneficios, lo que se denomina inflación por avaricia, la cual mencioné anteriormente.

Los precios han subido para la mantequilla, el aceite de girasol, el aceite de colza y la margarina, entre otras cosas. La leche y el requesón también se han encarecido, al igual que varios tipos de frutas y verduras, pasta, pan y harina de trigo. Por lo tanto, son principalmente los alimentos básicos los que se ven afectados, lo que hace que la tendencia de precios sea problemática.

Los precios de la carne también han aumentado, ya que su producción consume mucha energía. En este momento, hacer un pronóstico de costos es más como mirar una bola de cristal. Al menos se puede decir con una probabilidad que roza la certeza que los precios bajos entre 2009 y 2019 probablemente no se alcanzarán de nuevo.

La cocina es un lugar donde se produce mucho desperdicio. Empaques de cartón o plástico de alimentos, comida en mal estado (la aplicación Smantry podría ser un cambio radical para ti), sobras de comida e incluso la limpieza pueden generar residuos. Por ejemplo, siempre me sorprende la cantidad de empaques externos que tenemos que tirar después de ir de compras (estoy trabajando en ello). La cocina sin desperdicios o la cocina casi sin desperdicios es en realidad una parte integral de la sostenibilidad. El objetivo es declararle la guerra al desperdicio innecesario y ser creativos al cocinar. Sin embargo, me gustaría decir de inmediato que no se trata de perfección. Creo que una cocina donde no hay desperdicio alguno es una idea bonita, pero lejos de la realidad. No todos tienen una tienda sin empaques cerca y no pueden ir regularmente al mercado semanal. Tu cocina sin desperdicios tiene que ser práctica para ti.

El problema del embalaje

Comenzaré de inmediato con este tema. Muchos supermercados e incluso tiendas de descuento ahora ofrecen frutas y verduras sin empaque exterior. Si puedes, es mejor comprar esto en lugar de frutas preenvasadas, especialmente si necesitas cantidades más pequeñas. Algunos supermercados también tienen estaciones de llenado para alimentos secos. La desventaja de esto es que tienes que traer contenedores adecuados de casa. Además, el número de supermercados y tiendas de descuento que tienen tales instalaciones de llenado para alimentos sueltos todavía es pequeño.

Uso de vegetales sobrantes: Magia de sopas y platos de verduras

Las verduras sobrantes o aquellas que necesitan ser procesadas urgentemente tampoco tienen que terminar en la basura. Puedes convertir lo que aún está bueno en un delicioso guiso o en una colorida sartén de verduras - con carne, por supuesto. Los extremos de apio o puerro son perfectos para hacer una sopa de verduras maravillosamente aromática. ¿O qué tal una creativa sartén de verduras? Los tallos de brócoli, las hojas de colinabo o las semillas de pimiento no tienen que acabar en la basura, sino que pueden convertirse en un plato sabroso. El pan seco tampoco tiene que ir directamente a la basura (a menos que esté mohoso). Puedes convertirlo en pan rallado o en chips de pan, por ejemplo. Para ello, corta el pan en rebanadas finas (así que no debe estar completamente duro), cúbrelo con una marinada, por ejemplo aceite de oliva, sal y ajo, y hornéalo en el horno (horno con ventilador) a 180 grados durante aproximadamente 10 minutos.

Usos creativos para la fruta sobrante: batidos y mermelada de fruta

Puedes mezclar fácilmente frutas demasiado maduras en deliciosos batidos o cocerlas a fuego lento para hacer una dulce mermelada de frutas. Para hacer batidos, corta la fruta en trozos pequeños y mézclalos finamente con agua. La ventaja es que, a diferencia de los batidos preparados, tienes control total sobre los ingredientes que contienen. Esto se debe a que los batidos del supermercado o tienda de descuentos se calientan a alta temperatura para conservarlos, lo que puede disminuir el contenido de nutrientes. Lo bueno de esto es que puedes mezclar cualquier cosa en un batido.

Aprovechando sobras al hornear: Muffins de pan de plátano y barras de muesli crujientes

La forma clásica de aprovechar los plátanos demasiado maduros es probablemente hacer pan de plátano o muffins de pan de plátano. La fruta seca, los frutos secos y el chocolate sobrante (¿realmente existen tales cosas?) se pueden convertir en barras de muesli crujientes.

Reducción de residuos de embalaje: compras sostenibles y productos de limpieza caseros

Una cocina sin desperdicios no solo implica evitar el desperdicio de alimentos, sino también el de los envases. Si puedes, busca productos sin empaque cuando hagas compras y compra en mercados locales de agricultores o mercados semanales. Lleva tus propias bolsas reutilizables y ayuda a reducir el desperdicio de empaques. Otro truco de vida para el hogar sin desperdicios es hacer tus propios productos de limpieza. Con ingredientes simples como vinagre, bicarbonato de sodio o aceites esenciales, puedes hacer productos de limpieza efectivos y respetuosos con el medio ambiente.

Limpiador multiusos con bicarbonato de sodio

Ingredientes:

3 cucharadas de bicarbonato de sodio

700 ml de agua tibia

1 cucharadita de jabón líquido o detergente para lavar platos (opcional, para potenciar la capacidad de disolver grasa)

10-20 gotas de aceite esencial de su elección (por ejemplo, limón, lavanda o aceite de árbol de té para un efecto antibacteriano adicional y fragancia)

Instrucciones:

Pon el bicarbonato de sodio en una botella con atomizador. Añade el agua tibia. Cierra la botella y agítala vigorosamente hasta que el bicarbonato de sodio se haya disuelto completamente.

agrega el jabón líquido (si se utiliza) y los aceites esenciales. Agita de nuevo la botella para mezclar bien todo.

Rocíe la solución sobre la superficie que desea limpiar. Déjela actuar por un corto tiempo, especialmente para manchas o suciedad difíciles. Luego límpiela con un paño húmedo o una esponja. Para superficies brillantes como vidrio o espejos, enjuague con agua limpia y seque con un paño limpio y seco para evitar rayas.

almacene el limpiador a temperatura ambiente y agítelo bien antes de cada uso. Tenga en cuenta que la mezcla puede perder efectividad con el tiempo, por lo que es mejor utilizarla dentro de un mes.

Consejos:

Siempre prueba el limpiador en un área poco visible primero para asegurarte de que no dañará ninguna superficie.

Para manchas o suciedad particularmente difíciles, también se puede espolvorear bicarbonato de sodio directamente sobre el área afectada y frotar con un paño húmedo o esponja antes de limpiar.

Este limpiador es versátil y es adecuado para superficies de trabajo, electrodomésticos de cocina, superficies de baño y mucho más. Sin embargo, no es adecuado para usar en materiales delicados como el mármol, ya que el bicarbonato de sodio puede ser ligeramente abrasivo.

Quizás algunos de ustedes estén familiarizados con esto. Acabas de poner la comida recién comprada en el refrigerador y tan pronto como quieres lavarla y cortarla, las verduras, por ejemplo, están mustias de nuevo. Los pepinos son particularmente afectados por esto. Incluso nuestros abuelos conocían consejos y trucos sobre cómo preservar los alimentos por más tiempo, y son más relevantes que nunca en la lucha contra el desperdicio de alimentos.

Conservar fresas

Esta fruta popular se puede conservar hasta por un año preservándola - para cubrir el lapso hasta la próxima temporada. Necesitarás tarros de mermelada suficientemente grandes para esto. Coloca las fresas y 1 cucharada de azúcar en el tarro y luego llénalo con agua. Después coloca los tarros boca abajo en una olla con agua. Lleva el agua a ebullición, apaga el fuego y deja los tarros en el agua caliente durante dos horas. Las fresas se pueden mantener sin abrir por aproximadamente 1 año.

Congelando hierbas

Las hierbas frescas son un favorito perenne en la cocina. El único problema es que las hierbas generalmente no se mantienen frescas durante mucho tiempo, especialmente si has comprado grandes cantidades. La solución: simplemente congela las hierbas con un poco de aceite. Esto las mantiene frescas y crujientes por más tiempo. Las hierbas picadas también pueden congelarse en una bandeja de cubitos de hielo (proporción de mezcla 2/3 de hierbas, 1/3 de aceite o agua). En la aplicación Smantry, también es posible asignar el congelador y/o el freezer como lugar de almacenamiento.

La cosa del pepino

Los pepinos son un verdadero comodín entre las verduras. Puedes disfrutarlos como un tentempié entre comidas y realzan casi cualquier ensalada. Sin embargo, los pepinos deben utilizarse lo más frescos posible, de lo contrario, hay riesgo de que se vuelvan rápidamente blandos y pastosos. ¿Cómo se puede prevenir esto? En primer lugar, los pepinos realmente no pertenecen en la nevera. La temperatura ideal de almacenamiento para las verduras está entre 10 y 13 grados. Si un pepino se guarda en la nevera, se mantendrá en buen estado un máximo de cuatro días. El lugar ideal para almacenarlos es en el cajón de las verduras. Sin embargo, no cerca de manzanas, tomates o similares. Estos producen gas etileno, que hace que el pepino madure más rápidamente.

Deshidratar alimentos

Otra forma de conservar los alimentos por más tiempo es deshidratándolos. La fruta seca más conocida es probablemente la pasa - la uva deshidratada. Deshidratar elimina la humedad de los alimentos, lo que significa que los microorganismos y enzimas responsables del deterioro de los alimentos no tienen un medio de cultivo. Puedes secar los alimentos en un deshidratador, en el horno o en el balcón. Próximamente se publicará una entrada de blog detallada al respecto.

Encurtidos caseros

Otro método para conservar alimentos por más tiempo es encurtirlos en alcohol, salmuera o aceite. Aquí también, se priva a los microorganismos de oxígeno. Los alimentos encurtidos se pueden conservar durante aproximadamente un año. Los licores de alta graduación como el ron, el vodka, el coñac, el arrack o el brandy son particularmente adecuados para encurtir en alcohol. La fruta en particular se encurte en alcohol, siendo el ron con frutas, las manzanas al Calvados y las peras Williams-Christ probablemente las más conocidas. También se pueden agregar vainilla, albahaca o perejil, por ejemplo, para lograr un sabor especial.

Alargando la vida útil de los plátanos

Todos sabemos que las bananas realmente no pertenecen en la nevera. Pero hay una manera de mantener esta fruta popular sin que se ponga marrón por más tiempo. Simplemente tienes que colgar las bananas. Las bananas tienden a magullarse al estar acostadas, lo que después se vuelve marrón o negro. La fruta tropical se siente mejor en un lugar oscuro y fresco, pero debe ser seco. Para retrasar el proceso de maduración, también puedes envolver film transparente alrededor del tallo.

Cebollas y calcetines de nailon: una combinación perfecta

Las cebollas se pueden almacenar durante bastante tiempo de forma natural, pero hay un truco para extender su vida útil: usar medias de nailon. Para hacerlo, coloca las cebollas en una media de nailon larga (por ejemplo, medias o calcetines usados) y ata un nudo después de cada cebolla. Si necesitas un bulbo, simplemente córtalo por encima del nudo. Las cebollas de verdeo se conservarán por más tiempo si las cortas en anillos y luego las pones en una botella de plástico limpia y la guardas en el refrigerador.

Brócoli en un vaso de agua

Si te gusta comer brócoli y quieres conservarlo por más tiempo, debes cortar el tallo del vegetal y colocarlo en un vaso de agua como si fuera un ramo de flores. El agua debe cambiarse todos los días. Al brócoli le gusta estar fresco, por lo que el mejor lugar para guardarlo es en el refrigerador. El vegetal no madura, pero sí se seca si se almacena durante mucho tiempo (ya sea en un vaso de agua o no). Además, cuanto más viejo es el brócoli, más cambian su sabor y aroma. Por otro lado, el brócoli congelado se conservará durante varios meses.

El desperdicio de alimentos es un problema mayor que no solo daña el medio ambiente, sino que también provoca pérdidas económicas. Cada año, los hogares en Alemania desechan alrededor de 78 kilogramos de comida por persona. Este desperdicio afecta principalmente a frutas y verduras, pan y productos de panadería, así como comidas preparadas (BMEL) (BMEL).

Las principales razones del desperdicio de alimentos

Según el estudio de GfK del año 2020 realizado por el Ministerio Federal de Alimentación y Agricultura (BMEL), las frutas y verduras constituyeron el 35% de los desperdicios evitables, seguidos por el 13% de pan y productos de panadería y el 12% de bebidas. Los productos lácteos y las comidas preparadas también representan una proporción significativa (BMEL) (BMEL).

La aplicación Smantry como solución

La aplicación Smantry ofrece una solución innovadora para reducir el desperdicio de alimentos. Permite a los usuarios gestionar sus provisiones, crear listas de la compra y manejar mejor los alimentos disponibles de un vistazo. Los hogares que utilizan la aplicación regularmente pueden reducir significativamente su desperdicio de alimentos. Esto no solo significa menos desperdicio, sino también un considerable ahorro económico.

Beneficios financierosAl reducir el desperdicio y planificar mejor las compras, los usuarios de la aplicación Smantry pueden ahorrar más de 300 euros al año. Estos ahorros resultan de un uso más eficiente de los alimentos disponibles y la evitación de compras innecesarias.

ConclusiónEl desperdicio de alimentos no es solo un problema ético y ecológico, sino también económico. La aplicación Smantry ofrece una solución práctica que ayuda a reducir el desperdicio de alimentos y a ahorrar dinero al mismo tiempo. Al utilizar la aplicación, los consumidores pueden reducir su huella ecológica y hacer una contribución importante a la sostenibilidad. Da el primer paso y descarga la aplicación Smantry hoy mismo - por un futuro más sostenible y un bolsillo más grande.

La nevera es uno de esos lugares donde la comida tiende a desaparecer, solo para reaparecer meses después como un cadáver maloliente. Incluso puede que se haya vestido con un abrigo de piel. Así que ya es hora de que la organices adecuadamente. Pero, ¿cómo funciona y cómo puedo mantener mi comida en las mejores condiciones posibles en la nevera? Una nevera ordenada tiene otra ventaja: ahorra electricidad. Una nevera ordenada facilita encontrar la comida que buscas, y no tienes que abrir la puerta tan a menudo. Después de todo, cada vez que abres la puerta, la nevera tiene que enfriarse hasta la temperatura de funcionamiento, lo que en algunos electrodomésticos consume una enorme cantidad de electricidad. También es insostenible comprar una nueva nevera que ahorre energía solo porque la vieja usa más electricidad pero aún funciona perfectamente.

Antes de ordenar, primero necesitamos limpiar

Antes de ordenar y organizar, lo primero que se debe hacer es una limpieza profunda. Para ello, hay que sacar todo - es decir, la comida y los cajones y estantes que se puedan retirar. Luego se debe desconectar el refrigerador de la fuente de alimentación. La limpieza básica también se puede combinar con el deshielo - algo que a muchas personas les gusta posponer (incluyéndome a mí, por cierto). Todas las partes deben ser luego lavadas a fondo. Por cierto, puedes usar agua con vinagre en lugar de químicos. Simplemente mézclalo en una proporción de 1:2. Funciona igual de bien, pero es menos dañino para el medio ambiente. ¡No olvides las manijas y la cáscara del huevo! También debes darle al exterior del refrigerador una limpieza profunda. En primer lugar, no tendrá que enfriarse contra una capa de suciedad y en segundo lugar, un refrigerador completamente limpio se ve mucho mejor.

¿Qué más pertenece a la limpieza básica del refrigerador?

No solo es el refrigerador el que necesita una limpieza profunda. También puedes aprovechar la oportunidad para limpiar tubos y tapas. Un buen ejemplo es la botella de ketchup, donde el borde y la tapa tienden a ponerse pegajosos, o la botella de jarabe de arce. Puedes extender la 'gran limpieza' a estos artículos, y se verá mucho mejor en el refrigerador.

El compartimento de verduras - el triángulo de las Bermudas para frutas y verduras

Las frutas y verduras tienden a 'desaparecer' en el compartimento de las verduras de la nevera (es decir, en el cajón inferior), solo para reaparecer arrugadas y mohosas meses después. Simplemente porque ya no estaban en tu radar. En la aplicación Smantry, puedes asignar alimentos a lugares de almacenamiento específicos. Esto te previene de olvidar cosas.

Ahora es momento de empezar a organizar

Para obtener una visión general, primero debes organizar todos los alimentos que estaban en el refrigerador. Si quieres, también puedes clasificarlos por grupos de alimentos, por ejemplo, de la crema a la leche, etc. Debes transferir las sobras a recipientes que ahorren espacio. Las bebidas se pueden almacenar en un soporte para botellas. Esto evitará que las botellas rueden o que el compartimento de verduras se llene de bebidas. Para aprovechar al máximo el espacio en el refrigerador, los recipientes cuadrados son especialmente adecuados.

El estante superior

Aquí es donde está la parte 'más cálida' del refrigerador. La temperatura en el compartimento superior está entre 8 y 10 grados. Aquí es donde pertenece la comida que no necesita estar tan fría. Esto incluye mantequilla, mermelada, huevos, embutidos, queso y sobras, por ejemplo.

El estante del medio

Las temperaturas allí rondan los cinco grados. Productos lácteos como yogur, crema y queso quark pertenecen a este lugar. Si no hay más espacio en el compartimento superior, también puedes almacenar embutidos y queso allí. Para aprovechar al máximo el espacio de almacenamiento, debes usar recipientes cuadrados. Por supuesto, también puedes etiquetarlos. Ahora hay muchos fabricantes que ofrecen organizadores y otros productos para mantener tu refrigerador ordenado. Por supuesto, es más sostenible comenzar con lo que ya tienes en casa.

El estante inferior

Aquí hace más frío a unos 3 grados. La carne y el pescado, por ejemplo, deben ir en el compartimento inferior. En otras palabras, alimentos perecederos.

El compartimento de verduras

Como su nombre indica, las frutas y verduras pertenecen al compartimento de vegetales. Las temperaturas allí son bastante suaves a 9 grados. Si no consumes frutas y verduras, por supuesto también puedes usar el compartimento para otros alimentos o bebidas.

La puerta del refrigerador

La puerta del refrigerador es particularmente adecuada para almacenar bebidas u otros recipientes que sean bastante altos (y a veces desaparecen en las partes menos profundas). Estos incluyen tarros de yogur, salsa, botellas de ketchup y/o mayonesa, por ejemplo. Por supuesto, la mantequilla y los huevos también pueden guardarse en los compartimentos correspondientes.

Estos alimentos NO deben guardarse en el refrigerador, aunque a menudo terminan allí

Hay alimentos que en realidad no se deben guardar en el refrigerador. Estos incluyen pepinos, pimientos y aguacates, por ejemplo. Los tomates y las papas tampoco pertenecen al refrigerador. Asimismo, los huevos frescos no necesariamente tienen que mantenerse refrigerados. Generalmente es suficiente almacenarlos en el refrigerador después de unos días.

En nuestra aplicación Smantry, puedes asignar el refrigerador como lugar de almacenamiento para los alimentos correspondientes. Esto debería evitar más sorpresas desagradables, como yogur que ha echado pelo... ;)

Es la manera más rápida y fácil de conservar alimentos. Pero, ¿quién ha pensado alguna vez en cómo almacenar correctamente la comida en el congelador y cuáles son los beneficios?

Un buen consejo no es caro

Hemos reflexionado sobre esta pregunta y hemos compilado nuestros consejos para ti aquí. Para usar el congelador de manera aún más efectiva, es importante descongelarlo regularmente. Te mostraremos cómo.

Por supuesto, el aspecto de la sostenibilidad también juega un papel importante en este tema. Sostenibilidad a través de la eficiencia energética. Esto se debe a que un congelador bien lleno con pocos espacios vacíos requiere menos energía. Esto mantiene la temperatura constante. Los alimentos congelados retienen su temperatura muy fácilmente debido a su consistencia. Se debe usar más electricidad para enfriar el espacio vacío. Por lo tanto, deberías optar por cajas cuadradas que sean fáciles de apilar. Bien etiquetados y ordenados por categoría, puedes encontrar la comida que deseas en solo unos pocos pasos sencillos. Con un código de barras creado por ti, la aplicación puede apoyarte aún mejor y puedes ver inmediatamente cuánto tiempo se conservará el stock en el refrigerador.

La gente a menudo se pregunta cuánto tiempo se puede conservar la comida congelada. Esta pregunta es justificada. Hay diferentes recomendaciones en la red. Por supuesto, solo porque se haya superado el período especificado no significa que esté estropeada. Simplemente pruébalo. Te sorprenderá cuánto más tiempo se puede comer la comida de forma segura.

¡Descongela correctamente!

¿Ya se ha formado una capa gruesa de hielo en el refrigerador? Entonces es hora de descongelarlo lo antes posible. Esto te permitirá ahorrar electricidad y te dará más espacio para más comida. Te mostramos cómo hacerlo fácilmente.

1. Desecha la comida.
2. Apaga el refrigerador o la nevera con congelador.
3. Vacía todos los estantes y compartimentos.
4. Coloca toallas de cocina en el suelo. Estas absorberán el agua.
5. El hielo se derretirá mucho más rápido debido a la propagación del vapor. ¡Este es también nuestro consejo! Aquí hay dos opciones:

Lento: Derrita el hielo lentamente abriendo las puertas del congelador o refrigerador de par en par.

Rápido: Coloque una sartén con agua caliente en la base del electrodoméstico y cierre la puerta. El hielo se derretirá mucho más rápido debido a la propagación del vapor. ¡Este es también nuestro consejo!

1. Dependiendo de cuánto hielo haya en el compartimento del congelador, el deshielo llevará un tiempo. Si utilizas nuestro consejo, puedes verificar después de solo 15 minutos para ver si el hielo se ha desprendido. Mientras tanto, puedes lavar y secar los estantes o cajones.
2. Intenta quitar el hielo con cuidado para evitar dañarlo. Si aún necesitas rasparlo, usa una cuchara de madera o un raspador de plástico. Vierte el helado raspado en un cubo.
3. Limpia y seca. Es mejor limpiar el refrigerador con una esponja y pasar un paño con agua tibia por todas las áreas. ¡No olvides la junta! Después, seca todas las superficies con un paño seco. De lo contrario, el agua se congelará y el hielo se formará de nuevo muy rápidamente.
4. Rellena. Ahora vuelve a poner toda la comida en el congelador. Esto ahorra electricidad cuando enciendas de nuevo el congelador, ya que no tiene que enfriarse hasta la temperatura estándar por sí solo.
5. Encendido -ahora todo está súper limpio de nuevo y listo para funcionar con solo tocar un botón.

Como puedes ver, es muy sencillo y toma muy poco tiempo. Así que vamos y declaremos la guerra al hielo.

Diviértete, Kira

La historia de la paella

La paella se originó en la región de Valencia alrededor de 1892. Era recogida por los trabajadores del campo como una comida nutritiva a partir de varios sobrantes y cocinada en una sartén sobre fuego abierto.

En los años siguientes, el plato se cocinaba para toda la familia los domingos. También se utilizaban las sobras de la semana y, dependiendo de la región, ocasionalmente se añadían otros ingredientes.

Este bonito plato, que se puede preparar rápidamente para muchas personas, se hizo cada vez más popular y a menudo se le conoce como el plato nacional de España. Sin embargo, la paella es un plato tradicional de la región de Valencia.

Con el tiempo, estas variaciones se han hecho famosas:

1. Paella de Marisco (con mariscos)
2. Paella mixta (con carne y mariscos)
3. Paella de verdura (vegetariana)
4. Fideuá (con pasta en lugar de arroz)
5. Arroz al horno
6. Arroz con costra (arroz con una costra)
7. Arroz en la olla
8. Arroz Negro

Prueba tu propia creación con lo que queda de la semana. ¡Es fácil y delicioso!

Una variedad de platos populares de sobras de todo el mundo

Es genial ver que muchos países tienen sus propias recetas de aprovechamiento y no solo en España se ha creado un gran plato a partir de sobras. Sumérgete en la diversidad de ideas del mundo y déjate inspirar.

1. Austria - El Gröstl tiroles se hacía con las sobras del asado dominical
2. Italia - pizza
3. Francia - Quiche
4. Asia - El arroz o los fideos se freían con varios sobrantes
5. Norteamérica - Cazuela (cazuela de sobras)
6. En Baviera y Baden-Wurtemberg, el Kirschmichel se hacía con pan blanco rancio
7. América y Gran Bretaña prepararon crumble de frutas

Estos fueron nuestros 7 mejores platos sobrantes de todo el mundo. ¿Tienes tus propias creaciones que son demasiado buenas para permanecer en secreto? Entonces envía la receta a kontakt@speisekammer.app y la incluiremos en nuestra próxima publicación.

¿Por qué vale la pena vivir de manera minimalista? ¿Realmente el minimalismo trae felicidad? ¿Tengo que renunciar a todo lo que disfruto? Estas preguntas suelen surgir en este contexto. La idea central del minimalismo es que menos es más. Esto es cierto, pero no significa que tengas que renunciar a todo, especialmente a las cosas que te proporcionan alegría y felicidad.

Más de las Cosas Correctas

El minimalismo no significa que debas vivir en un apartamento escasamente amueblado con solo una silla, una cama y quizás una mesa. Se trata de elegir conscientemente prescindir de ciertas cosas. La ropa es un buen ejemplo. Las compañías de moda rápida lanzan hasta 24 colecciones al año, producidas en condiciones a veces inhumanas y causando daños ambientales significativos.

El consumidor promedio compra alrededor de 60 prendas de vestir anualmente, pero estas solo se usan la mitad de tiempo que antes debido a la mala calidad de la moda rápida. Muchos tienen artículos en sus armarios que nunca se han usado.

La moda es un arma de doble filo

Aunque quiero vestir a la moda, prefiero comprar ropa de segunda mano o usar lo que tengo hasta que se deshaga. Al comprar artículos nuevos, busco alta calidad y sostenibilidad, aunque esto es desafiante.

Ahorro de dinero a través del minimalismo

El minimalismo implica renunciar conscientemente a ciertos artículos, lo que altera nuestro enfoque hacia el consumo. A menudo compramos cosas que no necesitamos. Por ejemplo, me dejo llevar fácilmente por envases atractivos, lo que lleva a compras que pronto terminan siendo desechos debido a su mala calidad o falta de necesidad. La pandemia ilustró esto: muchas personas despejaron sus casas extensivamente durante los confinamientos, abrumando a las tiendas de segunda mano y centros de donación, mientras que las compras en línea aumentaron, haciendo que los camiones de entrega estuvieran tan llenos como lo están durante la Navidad.

El minimalismo no significa que tengas que renunciar a todo lo que te brinda alegría. Se trata de cuestionar conscientemente tu consumo: "¿Realmente necesito esto, o solo lo deseo porque está de moda?"

Para 2024, he decidido limitar mi consumo de ropa. Usaré lo que ya tengo (y mi armario está realmente lleno) y compraré de segunda mano si necesito algo nuevo. Llevar un libro de presupuesto podría ayudarte a rastrear gastos y ver cuánto ahorras consumiendo menos y de manera más consciente.

¿Cómo puede ayudar la aplicación Smantry con el minimalismo?

El desperdicio de alimentos es un problema mundial, con innumerables productos desechados anualmente debido a su deterioro o fechas de caducidad próximas. La aplicación Smantry tiene como objetivo combatir esto facilitando el seguimiento de tu inventario de alimentos y las fechas de caducidad. Al asignar lugares de almacenamiento y monitorear las fechas de caducidad, puedes utilizar los productos antes de que se echen a perder, evitar compras duplicadas y ahorrar dinero. Esto ayuda a prevenir el "desorden en el armario" y asegura que uses los ingredientes de manera eficiente.

Algunas personas almacenan comida en casa para prepararse ante una posible situación de emergencia.

¿Un suministro de emergencia? ¡Eso no es necesario! ¡Tengo un supermercado a la vuelta de la esquina!

En nuestro mundo moderno, ¡siempre está garantizado un suministro confiable de alimentos, agua potable y medicinas! ¿Para qué debo prepararme?

A pesar de los sofisticados sistemas modernos, las personas aún se encuentran en situaciones de emergencia causadas por desastres naturales. En las noticias, ocasionalmente puedes ver imágenes de inundaciones y sótanos anegados. Pronto es imposible ir al supermercado y tienes que ayudarte a ti mismo o a tus vecinos en casa.

Otros peligros son terremotos con casas derrumbadas, tormentas con árboles caídos y caminos de acceso bloqueados. Pueblos cubiertos de nieve en las montañas o simplemente carreteras bloqueadas por ventisqueros.

Las personas que viven en regiones afectadas hacen bien en prepararse para emergencias - almacenando en casa los artículos más importantes para la vida cotidiana, comida, agua y medicamentos.

¿Qué hacer en caso de un corte de energía?

Al mismo tiempo, a lo largo de los últimos siglos nos hemos acostumbrado como seres humanos a una constante disponibilidad de alimentos del supermercado, agua caliente del grifo y luz al tocar un botón. ¡Un corte de energía de varias horas puede alterar este equilibrio muy rápidamente!

Lo primero en fallar son los sistemas de refrigeración del supermercado, ya que consumen mucha electricidad. Los sistemas de caja también dejan de funcionar. Quizás el supermercado todavía venda alimentos por efectivo, si tienes algo. Desafortunadamente, el pago con tarjeta solo funciona con electricidad, así que eso es todo. En el peor de los casos, el supermercado está vacío después de unas horas debido al pánico y las compras compulsivas. Los camiones que reponen los estantes todos los días también dejan de circular...

Puedes imaginar que tal situación puede volverse desagradable rápidamente.

¡Mejor prepárate para eventos imprevistos, en lugar de preocuparte cuando ya es demasiado tarde!

Con la aplicación Prepper obtienes un método probado para la prevención de crisis: A través de la provisión privada en casa con alimentos, bebidas y medicamentos.

El gobierno federal recomienda mantener reservas de alimentos para 10 días. Con estos suministros alimenticios, usted y su familia estarán bastante bien preparados para una emergencia - ¡por supuesto, mayores reservas son aún mejores!

"Prepping" proviene de "preparar", y no debe confundirse con la compra por pánico. Finalmente, no se trata de comprar hasta vaciar los estantes del supermercado, sino de elegir y almacenar suministros cuidadosamente. Como lo hacían tus abuelos en los buenos viejos tiempos. Por lo tanto, no consideramos que Prepper sea una palabra con una connotación negativa - incluso llamamos a nuestra aplicación Prepper App antes de 2019. Con el tiempo, debido a las características añadidas, cambiamos el nombre a Pantry Chief.

¿Cómo ayuda la aplicación Prepper con tu preparación?

Con nuestra aplicación obtienes una herramienta que te permite registrar fácilmente los alimentos que tienes en casa. Y esto mediante un escáner de código de barras. También puedes organizar los alimentos en lugares de almacenamiento. Siempre tienes una visión general de los alimentos que están por expirar o que ya expiraron y puedes cambiarlos a tiempo. ¡Esta es una característica muy útil, especialmente para grandes existencias!

Además, Pantry Chief te apoya con una dieta equilibrada. Suficientes carbohidratos en forma de pasta son ciertamente un primer paso, pero sin una cierta cantidad de proteínas y grasas esto sería una dieta bastante insalubre.

Como el último y más importante factor, el Jefe de Despensa determina cuánto durarán tus provisiones. Para este propósito, puedes ingresar las medidas corporales de cada miembro del hogar, las cuales se utilizan para determinar el requerimiento calórico individual. Alternativamente, también puedes ingresar tu propio valor para el requerimiento calórico. Ahora se comparará el contenido energético de todos los alimentos en tu stock con los requerimientos energéticos de tu hogar. Esto determina el número de días que durará el stock. Lo mismo se calcula para las necesidades de líquidos y agua.

Supongamos que quieres proveer a tu familia durante diez días, como recomienda el gobierno federal. Si, por ejemplo, tus provisiones solo duran nueve días, como se muestra en la imagen, puedes ver exactamente qué otros productos deberías comprar para alcanzar tu objetivo en las estadísticas nutricionales a continuación: ¡Un stock bien equilibrado que se conservará durante mucho tiempo y proporcionará seguridad por un tiempo determinado! Por cierto, la imagen de ejemplo no contiene alimentos con grasa y proteínas - el stock es de otro modo demasiado rico en carbohidratos.

¡Regístrate en la aplicación gratis hoy!

Lo que era impensable hace muchos años ya ha encontrado su camino en algunos hogares. Quien pueda llamar a un refrigerador inteligente suyo, pronto no querrá prescindir de las numerosas funciones inteligentes que facilitan la vida cotidiana. Sin embargo, el precio de compra más elevado es inicialmente un factor disuasorio. Esta es una de las razones por las que aún no tenemos un electrodoméstico inteligente en nuestra cocina. La gestión de la temperatura, la función de advertencia o el acceso a internet son funciones que se promocionan en los sitios web de los fabricantes para los refrigeradores inteligentes.

Funciones inteligentes del fabricante:

• La temperatura de enfriamiento, el modo vacaciones y el modo de ultracongelación son ajustes que se pueden modificar fácilmente utilizando un teléfono inteligente-
• Controla el electrodoméstico inteligente mediante el asistente de voz
• Mejor visión general de los alimentos almacenados gracias a una cámara integrada que permite ver el interior
• Ahorra energía con solo tocar un botón. Echa un vistazo al interior sin abrir la puerta. Opera los controles de audio y video a través de la pantalla integrada

Otras características, como el frigorífico móvil que se comunica directamente con la nota de Alexa, lamentablemente aún son un sueño lejano del futuro. Si piensas un poco más en qué características son deseables, se te ocurren ejemplos como

• Resumen de la vida útil de los alimentos almacenados
• Recomendación de consumo para los alimentos almacenados
• Reordenamiento de la comida que ha sido retirada
• Gráfico del valor nutricional de los alimentos almacenados

Almacenamiento inteligente sin necesidad de una nevera nueva

¿Pero cómo es realmente? No todos pueden o quieren comprar un refrigerador así. Sin embargo, aún sería agradable saber siempre qué hay en casa. Incluso si el refrigerador pertenece a la vieja generación. También hay un aspecto de sostenibilidad al reemplazar el refrigerador, no solo porque quieras usar las últimas características. Tenemos un pequeño truco que significa que no tienes que prescindir de un almacenamiento moderno adaptado a tus propias necesidades. Haz tu vida fácil y deja que la aplicación Smantry te ayude. Podría verse algo así:

• Crea el refrigerador como un lugar de almacenamiento en la aplicación Smantry
• Escanea la comida utilizando un código de barras (aprovecha para vaciar y limpiar al mismo tiempo ;-) )
• Puedes comprobar lo que queda en el refrigerador en cualquier momento y desde cualquier lugar. Por ejemplo, en el trabajo puedes ver qué puedes cocinar por la noche o cuando estás de compras puedes ver de un vistazo qué necesitas comprar. Coordínate con los miembros de la familia o compañeros de piso. Esto evitará que compres lo mismo dos veces. Organiza la comida en tu refrigerador por fecha de caducidad para usar primero los productos que están por vencer.

¡Esperamos que este artículo te haya inspirado! No dudes en contactarnos a través de nuestro chat de soporte si tienes alguna pregunta o descarga la aplicación directamente aquí:

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