Prepárese para situaciones de emergencia con provisiones privadas de alimentos
Kira Zabe
17 de marzo de 2021
Algunas personas almacenan comida en casa para prepararse ante una posible situación de emergencia.
¿Un suministro de emergencia? ¡Eso no es necesario! ¡Tengo un supermercado a la vuelta de la esquina!
En nuestro mundo moderno, ¡siempre está garantizado un suministro confiable de alimentos, agua potable y medicinas! ¿Para qué debo prepararme?
A pesar de los sofisticados sistemas modernos, las personas aún se encuentran en situaciones de emergencia causadas por desastres naturales. En las noticias, ocasionalmente puedes ver imágenes de inundaciones y sótanos anegados. Pronto es imposible ir al supermercado y tienes que ayudarte a ti mismo o a tus vecinos en casa.
Otros peligros son terremotos con casas derrumbadas, tormentas con árboles caídos y caminos de acceso bloqueados. Pueblos cubiertos de nieve en las montañas o simplemente carreteras bloqueadas por ventisqueros.
Las personas que viven en regiones afectadas hacen bien en prepararse para emergencias - almacenando en casa los artículos más importantes para la vida cotidiana, comida, agua y medicamentos.
¿Qué hacer en caso de un corte de energía?
Al mismo tiempo, a lo largo de los últimos siglos nos hemos acostumbrado como seres humanos a una constante disponibilidad de alimentos del supermercado, agua caliente del grifo y luz al tocar un botón. ¡Un corte de energía de varias horas puede alterar este equilibrio muy rápidamente!
Lo primero en fallar son los sistemas de refrigeración del supermercado, ya que consumen mucha electricidad. Los sistemas de caja también dejan de funcionar. Quizás el supermercado todavía venda alimentos por efectivo, si tienes algo. Desafortunadamente, el pago con tarjeta solo funciona con electricidad, así que eso es todo. En el peor de los casos, el supermercado está vacío después de unas horas debido al pánico y las compras compulsivas. Los camiones que reponen los estantes todos los días también dejan de circular...
Puedes imaginar que tal situación puede volverse desagradable rápidamente.
¡Mejor prepárate para eventos imprevistos, en lugar de preocuparte cuando ya es demasiado tarde!
Con la aplicación Prepper obtienes un método probado para la prevención de crisis: A través de la provisión privada en casa con alimentos, bebidas y medicamentos.
El gobierno federal recomienda mantener reservas de alimentos para 10 días. Con estos suministros alimenticios, usted y su familia estarán bastante bien preparados para una emergencia - ¡por supuesto, mayores reservas son aún mejores!
"Prepping" proviene de "preparar", y no debe confundirse con la compra por pánico. Finalmente, no se trata de comprar hasta vaciar los estantes del supermercado, sino de elegir y almacenar suministros cuidadosamente. Como lo hacían tus abuelos en los buenos viejos tiempos. Por lo tanto, no consideramos que Prepper sea una palabra con una connotación negativa - incluso llamamos a nuestra aplicación Prepper App antes de 2019. Con el tiempo, debido a las características añadidas, cambiamos el nombre a Pantry Chief.
¿Cómo ayuda la aplicación Prepper con tu preparación?
Con nuestra aplicación obtienes una herramienta que te permite registrar fácilmente los alimentos que tienes en casa. Y esto mediante un escáner de código de barras. También puedes organizar los alimentos en lugares de almacenamiento. Siempre tienes una visión general de los alimentos que están por expirar o que ya expiraron y puedes cambiarlos a tiempo. ¡Esta es una característica muy útil, especialmente para grandes existencias!
Además, Pantry Chief te apoya con una dieta equilibrada. Suficientes carbohidratos en forma de pasta son ciertamente un primer paso, pero sin una cierta cantidad de proteínas y grasas esto sería una dieta bastante insalubre.
Como el último y más importante factor, el Jefe de Despensa determina cuánto durarán tus provisiones. Para este propósito, puedes ingresar las medidas corporales de cada miembro del hogar, las cuales se utilizan para determinar el requerimiento calórico individual. Alternativamente, también puedes ingresar tu propio valor para el requerimiento calórico. Ahora se comparará el contenido energético de todos los alimentos en tu stock con los requerimientos energéticos de tu hogar. Esto determina el número de días que durará el stock. Lo mismo se calcula para las necesidades de líquidos y agua.
Supongamos que quieres proveer a tu familia durante diez días, como recomienda el gobierno federal. Si, por ejemplo, tus provisiones solo duran nueve días, como se muestra en la imagen, puedes ver exactamente qué otros productos deberías comprar para alcanzar tu objetivo en las estadísticas nutricionales a continuación: ¡Un stock bien equilibrado que se conservará durante mucho tiempo y proporcionará seguridad por un tiempo determinado! Por cierto, la imagen de ejemplo no contiene alimentos con grasa y proteínas - el stock es de otro modo demasiado rico en carbohidratos.
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Nuevas leyes sobre el desperdicio de alimentos en España
España ha aprobado recientemente una ley pionera para combatir el desperdicio de alimentos. Esta ley obliga a todos los actores de la cadena alimentaria, desde los productores hasta los minoristas, a implementar planes específicos para evitar la pérdida de alimentos.
Disposiciones importantes de la ley:
Obligación de donar alimentos excedentes: Los supermercados con una superficie de más de 1.300 metros cuadrados están ahora obligados a establecer asociaciones con organizaciones sin fines de lucro para donar alimentos excedentes que aún son aptos para el consumo. Estas donaciones están exentas del IVA.
Oferta de envases para alimentos sobrantes: Los restaurantes y bares deben proporcionar a sus clientes envases gratuitos, reutilizables o reciclables para que puedan llevarse la comida que no consumieron. El objetivo es aumentar la conciencia de los consumidores sobre el desperdicio de alimentos y animarlos a llevarse las sobras.
Promoción de la venta de productos con fecha de caducidad próxima: Se debe incentivar a los minoristas a ofrecer productos que estén cerca de la fecha de caducidad o que presenten defectos estéticos a precios reducidos, con el fin de promover su venta y reducir los desperdicios.
Jerarquía de prioridades para el manejo de alimentos excedentes: La ley establece un orden para el manejo de alimentos excedentes. La prioridad es el uso humano a través de donaciones. Si esto no es posible, los alimentos deben utilizarse para la producción de productos procesados. Las últimas opciones incluyen su uso como alimento para animales o para la generación de energía.
Sanciones por infracciones:
Las empresas que infrinjan las disposiciones de la ley deben esperar multas de entre 2.000 y 500.000 euros.
Crítica y perspectivas:
Mientras que la ley es considerada un paso importante en la lucha contra el desperdicio de alimentos en Europa, también hay críticas. Algunas voces señalan que el estricto marco de sanciones podría cargar desproporcionadamente a las empresas y que la ley no aborda suficientemente el papel de los consumidores, quienes son responsables de una parte significativa del desperdicio de alimentos.
Sin embargo, la ley se considera un avance significativo para reducir el desperdicio de alimentos y promover una conciencia más sostenible en la sociedad.
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La nueva ley de España demuestra: ¡La sostenibilidad comienza en la despensa! Con la Speisekammer App mantienes un control de tus alimentos, planificas comidas de manera eficiente y evitas desperdicios innecesarios.
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Barbacoa de manera sostenible – cómo hacer que tu barbacoa sea ecológica y deliciosa
El sol brilla, las tardes se alargan – ¡finalmente es tiempo de barbacoa otra vez! Pero incluso en el BBQ se puede ahorrar una gran cantidad de CO₂, evitar residuos y ser realmente creativo. En este blog te mostramos cómo funciona una parrillada sostenible – sin renunciar a nada, pero con mucho sabor y responsabilidad. 🌱🔥
1. Comprar productos regionales y de temporada
La base para una barbacoa sostenible comienza con la compra. En lugar de optar por clásicos de la parrilla que han viajado largas distancias, vale la pena echar un vistazo a los productos regionales:
- Verduras de temporada como calabacines, pimientos, maíz o champiñones son ideales para asar.
- Frutas como melocotones o piñas aportan un toque dulce a la parrilla.
- Queso regional o Tofu de soja orgánica europea son excelentes alternativas a productos importados o ricos en carne.
💡Consejo: Utiliza la app Smantry para ver qué ingredientes tienes en casa y qué platos puedes preparar con ellos.
2. Menos (pero mejor) carne
La carne tiene una alta huella climática, pero no tienes que renunciar completamente a ella. Presta atención a:
- Calidad orgánica
- Crianza apropiada
- Regionalidad
Alternativas como coliflor marinado, brochetas de halloumi o hamburguesas de lentejas caseras no solo son amigables con el clima, sino también muy sabrosas.
3. Parrilla sin papel de aluminio
El papel de aluminio contamina el medio ambiente y puede llegar a ser perjudicial para la salud con el calor. En su lugar, utiliza:
- Bandejas para asar de acero inoxidable
- Cestas para asar
- Hojas de plátano o hojas de maíz como envoltura natural
- Brochetas reutilizables de acero inoxidable o madera
4. Recetas de upcycling: Aprovechar inteligentemente las sobras
Después de una barbacoa a menudo sobra algo. Aquí algunas ideas:
- Verduras a la parrilla se pueden convertir en una ensalada o wrap al día siguiente.
- Los restos de pan se convierten en crutones crujientes.
- Los restos de fruta son perfectos para un té helado afrutado o un sorbete.
La aplicación Smantry te ayuda a mantener el control incluso después de la barbacoa y a no desperdiciar alimentos.
5. Asar con conciencia: ambiente en lugar de producción masiva
Hacer una parrillada sostenible también significa: Menos es más.
- Comer conscientemente, en lugar de preparar porciones XXL
- Planea con la aplicación tus compras de manera específica y sin excesos
- Evita productos desechables como cubiertos de plástico o platos de cartón – ¡con platos bonitos la barbacoa es mucho más divertida!
Conclusión: Hacer una barbacoa sostenible es fácil, con la planificación adecuada
Con un poco de preparación y creatividad, tu barbacoa no solo será deliciosa, sino también buena para el medio ambiente. Y lo mejor de todo: no necesitas hacer ningún compromiso. La aplicación Smantry te ayuda a utilizar todo lo que ya tienes, para menos desperdicio y más disfrute.
🔥 ¡Abre la app ahora, revisa tus provisiones y haz una barbacoa sostenible!
Diviértete asando a la parrilla –
tu equipo de Smantry 🍢🌽♻️
¿Helado de sobras? ¡Así de fácil es hacer helado casero sin desperdicios! 🍦♻️
Incluso mejor: Puedes hacer fácilmente tu propio helado utilizando ingredientes que de otro modo podrían terminar en la basura. Plátanos demasiado maduros, yogur sobrante o el último poco de leche de almendras – todos estos son perfectos para preparar un delicioso y sostenible helado en poco tiempo.
¿Por qué helado casero?
Sabes lo que hay dentro. Sin aditivos, sin sabores artificiales.
Ahorras comida. Muchas sobras son perfectas para congelar.
Ahorras dinero.Comprar helado ya es cosa del pasado: tu congelador es ahora la heladería.
3 ideas simples de recetas para aprovechar el helado sobrante:
🍌 1. Helado de Plátano y Cacahuate
Ingredientes:
- 2 plátanos muy maduros
- 2 cucharadas de mantequilla de maní (o restos de otros frutos secos)
- 1 chupito de leche vegetal
Preparación:
Corta plátanos en rodajas, congélalos. Luego mézclalos con los demás ingredientes – ¡y tu cremoso Nicecream está listo!
🍓 2. Helado de Yogur y Bayas
Ingredientes:
- 1 taza de yogur natural
- Frutas del bosque congeladas sobrantes o frutas del bosque frescas que se han ablandado
- 1 cucharadita de miel o jarabe
Preparación:
Mezcla todo y cómelo inmediatamente o congélalo en moldes para hielo.
☕ Batido de Café y Chocolate Número 3
Ingredientes:
- Café sobrante de la mañana
- 1 cucharadita de cacao en polvo
- Un trozo de plátano demasiado maduro o un poco de jarabe de agave
- Cubitos de hielo
Preparación:
Tritura todos los ingredientes en una licuadora – ¡un sueño veraniego con cafeína!
¿Aún más sobras? ¡No hay problema!
Con Smantry puedes ver de un vistazo qué ingredientes tienes en casa – ideal para crear tu propio helado. Así, tus sobras pueden convertirse en pequeños momentos destacados del verano.
En conclusión:
¡El aprovechamiento de sobras nunca ha sido tan delicioso! 🍨
Así que: Abre el congelador, revisa las sobras y ¡comienza a mezclar!
👉 Usa la aplicación ahora y no desperdicies nada
♻️ Por amor a tus provisiones – y al helado.
Desperdicio de alimentos en comparación internacional: ¿Quién hace qué?
🇫🇷 Francia – Legalmente en Contra del Desperdicio
Francia es considerada pionera en la lucha contra el desperdicio de alimentos. Desde 2016, se ha prohibido a los supermercados tirar comida comestible. En su lugar, deben donarla o reutilizarla. Las escuelas y universidades se centran cada vez más en programas educativos para una nutrición sostenible. Como resultado, Francia ahora está entre los países con la menor proporción de alimentos desperdiciados en Europa.
🇰🇷 Corea del Sur – Tarifas Inteligentes de Residuos
En Corea del Sur, los hogares pagan por sus residuos alimenticios según el peso, a través de chips RFID en contenedores de basura o bolsas de basura especiales con códigos de barras. Este incentivo económico ha llevado a que Corea del Sur ahora recicle el 95% de sus residuos orgánicos. El sistema se combina con amplios esfuerzos educativos y la promoción de instalaciones de biogás y compostaje.
🇩🇰 Dinamarca – El movimiento surge desde abajo
Dinamarca confía en el poder de la comunidad. Iniciativas como "Stop Spild Af Mad" (Detener el Desperdicio de Alimentos) han provocado debates sociales. Además, supermercados como Wefood ofrecen exclusivamente productos alimenticios que han pasado su fecha de consumo preferente – y a precios bajos. La aceptación entre la población es alta, y las escuelas están incorporando activamente el tema también.
🇯🇵 Japón – La tradición se encuentra con la tecnología
En Japón, el desperdicio de alimentos también está culturalmente asociado con un fuerte sentido de vergüenza, lo cual ayuda. Además, hay un enfoque en la innovación: las empresas utilizan la IA para una mejor planificación de inventarios o aplicaciones que indican cuándo se debe consumir la comida en el hogar. Las tiendas de bento también utilizan datos para ajustar con precisión sus ofertas a la demanda diaria.
🇩🇪 Alemania – Entre el movimiento y el potencial
Alemania está progresando: Iniciativas como Too Good To Go, Foodsharing o aplicaciones como la Speisekammer App / Smantry ayudan a reducir el desperdicio en la vida cotidiana. Legalmente, sin embargo, no está tan avanzado como Francia, aunque la presión está aumentando. El 40% de los alimentos desperdiciados ocurre en los hogares privados, lo que demuestra la importancia de las soluciones individuales.
🌍 Lo que podemos aprender de ello
Ya sea a través de la tecnología inteligente, requisitos legales o movimientos sociales: la lucha contra el desperdicio de alimentos necesita muchas perspectivas, y todas son importantes. La buena noticia: cada paso cuenta.
Con la Speisekammer App / Smantry puedes comenzar desde casa – con una gestión inteligente de la despensa, recordatorios para alimentos que están por caducar y una planificación de compras astuta.
👉 Descubre la aplicación ahora y haz tu aporte: smantry.com